Coxinha de Jaca

Coxinha de Jaca

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de jaca verde cozida e desfiada;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 tomate picado;
  • Azeitona picada a gosto;
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de água;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de cebola em pó ou 4 dentes de alho picados e fritos.

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Bolinho de Carne Moída e Coco

Bolinho de Carne Moída e Coco

Ingredientes:

  • ½ kg de carne magra moída;
  • 4 xícaras (chá) de coco fresco ralado;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (chá) de coentro em pó;
  • ½ colher (chá) de alho picado;
  • 1 pitada de cominho em pó;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-branca moída;
  • 2 xícaras (chá) de óleo.

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Coxinha de Frango 06

Coxinha de Frango 06

Coxinha de Frango 06Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 100 g de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho
  • 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho

Recheio:

  • 1 kg de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
  • 5 a 6 ovos para empanar
  • Farinha de rosca
  • Óleo para untar e pincelar

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