Croquete com Carne Cozida

Croquete com Carne Cozida

Ingredientes:

  • ½ lagarto pequeno já cozido com temperos a gosto
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Cebola e alho (a gosto)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Pimenta-preta (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Óleo (o suficiente para refogar)
  • Salsa (a gosto)

Para empanar:

  • Farinha de rosca
  • Ovos

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Croquete de Soja Assado

Croquete de Soja Assado

Croquete de Soja AssadoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de PTS
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 cenoura ralada fina
  • 1 ½ colher (sopa) de pimentão picadinho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (café) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju, moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Petisco de Azeitona

Petisco de Azeitona

Petisco de AzeitonaIngredientes:

  • 10 azeitonas verdes
  • ½ xícara [chá] de flocos de milho sem açúcar
  • ½ xícara [chá] de pão sueco crocante
  • 2 colheres [sopa] de mel de flor de laranjeira
  • 2 colheres [sopa] de mostarda de Dijon
  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • Endro fresco

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Ouriço de Presunto

Ouriço de Presunto

Ouriço de PresuntoIngredientes:

  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres [sopa] de molho pronto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 copos americanos de água
  • 2 gemas
  • ½ kg de presunto moído
  • 1 ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 50 g de parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
  • 3 colheres [sopa] de salsa picada
  • 1 pacote de macarrão aletria
  • 1 litro de óleo

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