Arquivo da categoria: Petiscos & Salgadinhos

Bolinho de Arroz com Queijo 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 clara de ovo batida
  • 1 colher de (sopa) de salsinha
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Amasse o arroz com um garfo.
  • Acrescente a clara e os temperos.
  • Faça os bolinhos, colocando um cubo de queijo no meio de cada um.
  • Feche bem.
  • Passe na farinha e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinho de Bacon e Salame

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Ingredientes:

  • 250 g de bacon em fatias
  • 250 g de queijo fundido moído
  • 250 g de salame moído
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (chá) de molho inglês

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até ficar bem sequinho, escorra e corte em pedaços pequenos. Reserve.
  • Misture o queijo e o salame, adicione o leite, o molho inglês e mexa bem.
  • Faça bolinhos e passe no bacon picado.
  • Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Bolinho com Talos de Espinafre

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Ingredientes:

  • 02 xícaras (chá) de talos de espinafre picados;
  • 01 xícara (chá) de leite;
  • 01 ovo;
  • 01 xícara (chá) de fubá;
  • 01 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 02 xícaras (chá) de queijo ralado;
  • 02 colheres (sopa) de cebola ralada;
  • 01 xícara (chá) de óleo para fritar;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Aqueça o óleo e, com o auxílio de uma colher, frite os bolinhos.
  • Sirva como acompanhamento

Dica: Se desejar acrescente talos de salsa.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Acarajé Fingido

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Ingredientes:

  • 2 ½ kg xícaras (chá) de Fubá Alcobaça,
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 2 ovos,
  • 1 cebola média picada,
  • 1 xícara (chá) de leite em pó dissolvido,
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:     

  • Peneire junto o fubá, o fermento e o sal.
  • Bata os ovos, junte a cebola picada, o leite em pó dissolvido e os ovos batidos ao fubá.
  • Misture tudo muito bem.
  • Enrole os acarajés e frite-os às colheradas em óleo quente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.produtosalcobaca.com.br

Bolinho Amarelinho

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo levemente batido
  • 2 xícaras (chá) de macarrão tipo cabelo de anjo esfarelado

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 latas de milho verde
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o caldo de galinha até ferver.
  • Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente para não empelotar.
  • Mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
  • Acrescente o queijo parmesão, misture e reserve.
  • Para o recheio, refogue a cebola e o alho no óleo quente.
  • Adicione o milho, o queijo parmesão e a salsinha, mexendo até ferver.
  • Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e coloque 1 colher (sopa) de recheio.
  • Feche formando bolinhas.
  • Passe no ovo e no macarrão cabelo de anjo.
  • Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net