Croquete de Lombo 03

Croquete de Lombo 03

Ingredientes do Croquete de Lombo 03:

  • 1 tablete de caldo de carne
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 3 pães franceses amanhecidos
  • 100 g de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 500 g de lombo de porco cozido e desfiado
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 clara batida para empanar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Javali

Croquete de Javali

Ingredientes:

  • 800 g de pernil de javali cortado em cubos
  • ½ marinada cozida ao vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de banha
  • 60 g de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha
  • 4 ovos
  • 2 cebolas bem picadas
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 copo de leite morno
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de geleia de groselha
  • 1 colher (café) de mostarda
  • Sal, pimenta, farinha de rosca

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Croquete de Carne Cozida 02

Ingredientes do Croquete de Carne Cozida 02:

  • 400 g de carne cozida
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • Suco de limão
  • Farinha de trigo para empanar
  • Ovo batido para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Croquete de Carne Cozida 01

Ingredientes do Croquete de Carne Cozida 01:

  • 1 kg de lagarto;
  • 3 cebolas grandes;
  • 4 dentes grandes de alho;
  • 100 g de bacon;
  • 2 cubos de caldo de carne;
  • Sal;
  • Óleo para refogar;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 3 gemas;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • Ovos batidos;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritar.

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Empanada Argentina

Empanada ArgentinaIngredientes da Empanada Argentina:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • ½ xícara (chá) de manteiga;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 gema de ovo.

Recheio:

  • 1 cebola grande picada;
  • 400 g de carne moída;
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1 tomate grande picado;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
  • Pimenta-branca moída e sal a gosto e azeite.

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