Peixe Assado com Farofa de Banana

Peixe Assado com Farofa de Banana

Ingredientes:

  • 6 filés altos de pirarucu
  • 6 colheres (sopa) de tempero em pó para peixes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de colorau
  • Farinha de trigo para empanar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Farofa:

  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 3 bananas maduras em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

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Atum Grelhado com Molho Agridoce

Atum Grelhado com Molho Agridoce

Ingredientes:

  • 6 postas de atum
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 3 xícaras (chá) de mamão papaia, picado
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • ½ colher (chá) de gergelim ralado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina

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Hambúrguer de Salmão com Quinua

Hambúrguer de Salmão com Quinua

Hambúrguer de Salmão com QuinuaIngredientes:

Hambúrguer:

  • 2 xícaras (chá) de salmão
  • ¾ de xícara (chá) de quinua
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola picada
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto

Molho e montagem:

  • 1 xícara (chá) de iogurte
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de dill picado
  • ¼ de colher (chá) de alho
  • 1 pitada de açúcar
  • ½ xícara (chá) de espinafre
  • 3 xícaras (chá) de cogumelos fatiados

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