Arquivo da categoria: Peixe

Filé de Peixe à Dorê 03

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de tilápia
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta e o limão a gosto.
  • Deixe marinando por no mínimo 30 minutos na geladeira.
  • Com o auxílio de um garfo passe cada filé na seguinte sequência.
  • Farinha de trigo misturada com o amido de milho, depois no ovo batido.
  • Por último passe o filé na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Tilápia 02

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Ingredientes:

  • 500 g de filés de tilápia
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 4 fatias de abacaxi

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal.
  • Passe a farinha de trigo sobre os filés.
  • Aqueça uma frigideira com borda alta e coloque a manteiga.
  • Frite os filés, dourando dos dois lados.
  • Reserve-os em um prato.
  • Na mesma frigideira, doure as fatias de abacaxi em fogo baixo e reserve-os.
  • Coloque os filés de volta na panela, por cima o suco que sobrou do abacaxi.
  • Escorra e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Peixe ao Forno 07

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Ingredientes:

  • 3 filés de saint peter
  • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
  • 2 tomates (cortados em rodelas)
  • 1 pimentão (cortado em rodelas)
  • 1 limão
  • ½ sachê de molho de tomate pronto
  • 2 sachês de tempero em pó pronto de sua preferência
  • 1 pitada de açúcar
  • Azeitonas pretas fatiadas a gosto
  • Palmito picado a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, limão, e a pimenta e deixe marinar por 1 hora.
  • Unte um refratário com azeite e coloque as batatas.
  • Polvilhe as batatas com 1 sachê do tempero em pó pronto.
  • Por cima das batatas coloque os filés.
  • Logo após acrescente as azeitonas, o palmito, o pimentão e os tomates.
  • Regue com azeite.
  • Coloque o molho de tomate, polvilhe com a pitada de açúcar e o outro sachê de tempero em pó pronto.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno até que as batatas estejam macias.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Ceviche de Tilápia 02

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Ingredientes:

  • 500 g de tilápia em cubos
  • Suco de 4 limões
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate pronto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadas
  • 1 cebola-roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em um refratário, cubra com filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 3 horas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sashimi de Tilápia 02

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Sashimi de TilápiaIngredientes:

  • 300 g de filé de tilápia
  • 300 g de repolho
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 30 g de ovas de salmão

Modo de Preparar:

Molho:

Junte o shoyu, o gengibre e o suco de limão.

Sashimi:

  • Corte o repolho com um mandoline (ralador) ou bem fino com uma faca afiada.
  • Lave em água corrente e reserve numa vasilha com água gelada.
  • Corte o filé de tilápia em fatias finas e reserve.

Para servir:

  • Escorra o repolho, espalhe sobre um prato.
  • Coloque as fatias de tilápia ao redor.
  • Decore com as ovas no centro e sirva com o molho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br