Arquivo da categoria: Peixe

Peixe Super-Rápido

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o requeijão, o leite de coco e o molho de tomate.
  • Arrume os filés numa assadeira e jogue a mistura por cima.
  • Asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Namorado com Escarola e Pimentão

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Ingredientes:

  • 1 pimentão vermelho grande fatiado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 maço de escarola picada
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ¼ colher (chá) de pimenta preta moída
  • 2 postas namorado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Misture em um refratário o pimentão, a margarina e a escarola picada.
  • Tampe e cozinhe em potência alta por 3 minutos.
  • Passado este tempo, acrescente o molho de soja e a pimenta e mexa bem.
  • Disponha as postas de peixe em cima dos legumes, no mesmo refratário, e molhe com o suco de limão.
  • Tampe novamente e deixe cozinhar em potência alta por 3 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Tainha Recheada 09

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Tainha Recheada 09Ingredientes:

  • 1 tainha de 2 kg (com ova)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • ½ colher (sopa) de colorau
  • Óleo para fritura quanto baste
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 130°C (médio).
  • Limpe a tainha, separe a ova.
  • Salgue o peixe e reserve.
  • Salgue a ova, frite-a e esfarele-a. Reserve.
  • Refogue com alho e cebola o tomate, a salsinha e a cebolinha, acrescente o colorau.
  • Misture os temperos à ova e recheie o peixe.
  • Costure a barriga da tainha e asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.
  • Sirva com pirão de caldo de peixe, arroz e salada.

Fonte: http://receitas.ig.com.br

Salmão Balsâmico com Aspargos

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Salmão Balsâmico com AspargosIngredientes:

  • Aspargos
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de mel ou açúcar orgânico
  • 2 colheres [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sopa] de mostarda em grãos
  • 2 filés de salmão

Modo de Preparar:

  • Primeiro leve os aspargos, já salpicados com óleo e cobertos com papel-alumínio, ao forno por 10 minutos.
  • Em outra tigela, misture o mel, o vinagre e a mostarda e despeje-os sobre o salmão em uma panela.
  • Adicione os aspargos ao lado do salmão para marinar e deixe tudo cozinhando por 15-20 minutos até que o salmão fique macio.

Fonte: http://receitas.organomix.com.br

Salmão Grelhado ao Perfume de Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 400 g de salmão
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 limão
  • Noz-moscada
  • Óleo de oliva para grelhar
  • Farinha de trigo para empanar
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída
  • Salsa picada

Modo de Preparar:

  • Triture a manteiga com o gorgonzola e adicione a casca do limão ralada e noz-moscada.
  • Deixe dissolver em fogo brando.
  • Aqueça bem uma frigideira grossa ou uma chapa, unte com óleo e grelhe o salmão suavemente temperado com sal e pimenta, empanado com farinha de trigo.
  • Monte o prato com o salmão, regue com o molho, salpique salsa e sirva com brócolis ao dente e batata salteada.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato