Tucunaré na Manteiga 01
Ingredientes:
- 1 tucunaré de 2 kg
- 3 limões
- Sal a gosto
- 2 ½ kg de manteiga
- 2 l de óleo
- 200 g de batata cozida
- 200 g de cebola
- 200 g de tomate
- 100 g de pimentão.
Tucunaré na Manteiga 01
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Arquivo da categoria: Peixe
Tucunaré Frito
Tucunaré Frito
Ingredientes:
- 4 tucunarés de 400 g eviscerados e sem escamas
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço cortadas bem finas
- 3 cebolas médias cortadas em oito pedaços
- 4 tomates cortados em oito pedaços sem sementes
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 6 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha cortadas bem miúdas
- 1 litro de óleo
- 1 lata de cerveja
- Sal fino a gosto
- Farinha de trigo
- Fubá
- 1 tablete de caldo de galinha
Salmão Assado com Alecrim e Batata
Salmão Assado com Alecrim e Batata
Ingredientes:
- 1 posta de salmão (1,4 kg)
- Suco de 1 limão
- 6 ramos de alecrim fresco
- 1 tablete (100 g) de manteiga
- 1 colher de shoyu (molho de soja)
- Sal
- Sal grosso
- Pimenta-do-reino
Batatas:
- 1 kg de batatas médias
- Sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- 4 colheres (sopa) de azeite
Peixe Cozido Light ao Molho de Tomate
Peixe Cozido Light ao Molho de Tomate
Ingredientes:
- 4 postas inteiras de pintado;
- 4 tomates maduros;
- 1 molho de tempero verde;
- 1 cebola média;
- 1 pimentão picado;
- 1 dente de alho picado;
- 3 limões;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas
Peixe Cozido Light ao Molho de Ervas
Ingredientes:
- 4 filés de badejo;
- Sal a gosto;
- Suco de ½ limão-siciliano;
- Pimenta-do-reino branca moída na hora;
- Azeite de oliva.
Molho de ervas:
- 1 maço de salsinha sem o talo;
- 1 ramo de alecrim;
- 2 ramos de tomilho;
- 2 ramos de orégano;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de vinagre;
- Sal a gosto.