Arquivo da categoria: Pão & Cia

Pão de Centeio 05

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Pão de Centeio 05Ingredientes:

  • 1 tablete (15 g) de fermento para pão
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de centeio
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gordura vegetal

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento em ½ xícara (chá) de água morna.
  • Junte a farinha de centeio, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, a gordura vegetal numa tigela grande.
  • Acrescente o fermento dissolvido e mais ½ xícara (chá) de água morna.
  • Amasse bem.
  • Faça o pão no formato de sua preferência e coloque-o num tabuleiro untado.
  • Deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.
  • Antes de levar o pão ao forno, fure-o em diversos lugares com um palito.
  • Asse em forno quente.

Fonte: http://www.stival.com.br

Pão de Cebola Macio e Suave

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Ingredientes do Pão de Cebola Macio e Suave:

  • 1 cebola grande
  • Fio de azeite
  • 2 ¾ xícaras de farinha de trigo
  • 2 pacotes de fermento biológico (20 g)
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 ovos (1 para a massa do pão e outro para passar nos pães antes de irem para o forno)
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 xícara de leite morno
  • Sementes de mostarda (pode substituir por gergelim ou papoula)

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Rosca de Banana

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Ingredientes:

  • 30 g de fermento fresco
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 1 copo de leite
  • ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

  • Bananas-nanicas cortadas em rodelas
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • ½ xícara (chá) de leite condensado

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Pão de Batata-Doce 03

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Ingredientes:

  • 1 copo de batata-doce amarela amassada
  • 1 colher (sopa) de fermento para pão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 1 copo de água morna
  • Farinha de trigo o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Misture 1 copo de água morna, com o fermento, o açúcar e 1 ½ copo de farinha de trigo.
  • Depois acrescente os demais ingredientes e sove a massa até formar bolhas.
  • Asse em forno bem quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Pão de Batata-Doce 01

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Ingredientes:

  • 3 batatas-doces, tamanho médio,
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de fermento,
  • 1 colher (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de banha,
  • 1 xícara (chá) de açúcar,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as pelo espremedor.
  • A seguir, assim que estiver fria, vá juntando os ingredientes, um de cada vez, intercalando os úmidos com os secos.
  • Amasse bem.
  • Faça os pãezinhos em formato redondo, pincele com gema e leve ao forno para assar.

Fonte: www.peetersplace.com.br