Arquivo da categoria: Pão & Cia

Chocotone de Nutella

Publicado em por
Responder

Chocotone de NutellaIngredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de chocolate e avelãs (Nutella)
  • 1 chocotone de 750 g

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, em uma panela média, o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre até engrossar e soltar da panela.
  • Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.
  • Reserve uma xícara do creme.
  • No creme restante, misture a Nutella, mexendo bem.
  • Reserve também três colheres (sopa) desse creme.
  • Corte uma tampa no chocotone e, com uma colher, cave e retire todo o miolo (tenha cuidado para não romper a casca), mas deixe uma camada fina em toda a volta e no fundo.
  • Envolva-o bem justo com uma tira de papel-alumínio dobrado.
  • Recheie com pedaços do miolo e com os cremes alternados.
  • Feche com a tampa e leve à geladeira até firmar.
  • Ao servir, espalhe o creme branco em movimentos de vai e vem.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Rosca de Reis 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 20 g de fermento fresco
  • 4 colheres (sopa) de leite morno
  • 50 g de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de casca de limão ralada
  • 400 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 20 ml de licor de anis
  • Leite, frutas secas e açúcar cristal para decoração

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dilua o fermento no leite morno.
  • Adicione o açúcar, o sal, a casca de limão, 100 g da farinha de trigo e misture.
  • Quando estiver homogêneo, cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por 30 minutos.
  • Bata a manteiga até que fique com consistência de pomada.
  • Faça uma segunda mistura com a farinha de trigo restante, os ovos, o licor de anis e a manteiga.
  • Adicione à primeira massa e mexa.
  • Cubra novamente e espere crescer por mais 90 minutos.
  • Polvilhe farinha de trigo sobre uma mesa e coloque a massa (ela fica meio mole).
  • Passe farinha de trigo nas mãos e molde-a com cuidado, dando o formato de um salsichão bem grosso.
  • Coloque na massa uma fava crua e uma prenda.
  • Arrume-a dentro de uma fôrma de anel untada com óleo.
  • Faça alguns furos na superfície e deixe descansar por 30 minutos.
  • Com um pincel, umedeça a rosca com um pouco de leite e enfeite com frutas secas picadas e açúcar cristal.
  • Leve ao forno preaquecido (220ºC) por cerca de duas horas ou até dourar por cima.
  • Desenforme depois de fria e, se desejar, decore com mais frutas secas ou em calda.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Panetone com Recheio de Sorvete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 chocotone

Recheio:

  • 400 g de sorvete de chocolate
  • 100 g de gotas de chocolate

Cobertura:

  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite
  • Confeitos coloridos

Modo de Preparar:

  • Corte a tampa do chocotone e retire parte do miolo.
  • Intercale sorvete com as gotas de chocolate.
  • Tampe novamente.
  • Derreta o chocolate para a cobertura no banho-maria.
  • Cubra o chocotone e decore com confeitos coloridos.

Dicas:

  • Você pode preparar o sorvetone com qualquer outro sorvete de sua preferência.
  • Para o sorvetone ficar mais macio e úmido, umedeça as paredes do panetone com guaraná ou outro bebida.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Panetone de Chocolate e Cereja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 chocotone
  • ½ xícara de cerejas em calda escorridas
  • 100 g de chantilly pronto
  • 400 g de cobertura de chocolate ao leite
  • Fios de ovos para decorar
  • Cerejas em calda para decorar

Modo de Preparar:

  • Faça 3 cortes horizontais no chocotone, dividindo-o em 3 partes.
  • Corte as cerejas ao meio e misture ao chantilly.
  • Recheie as camadas do chocotone.
  • Derreta a cobertura de chocolate em banho-maria e cubra todo o chocotone com ela.
  • Decore com fios de ovos e cerejas ao marrasquino.

Dica: O chocolate pode ser derretido com mais rapidez no forno micro-ondas. Cada quilo de chocolate demora 6 minutos para derreter.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão Sírio com Especiarias

Publicado em por
Responder

Pão Sírio com EspeciariasIngredientes:

  • 1 embalagem de mistura para pão caseiro Dona Benta
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo Fermix
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • ½ colher (café) de noz-moscada
  • ½ colher (café) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (café) de cominho moído
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 250–270 ml de água

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte a mistura para pão, o fermento, a páprica, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o cominho.
  • Acrescente o óleo e a água, e misture bem.
  • Passe para uma superfície limpa e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
  • Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
  • Divida a massa em 20 partes, modele bolas e deixe crescer por 50 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Abra cada porção com um rolo até obter uma massa bem fina, com 0,1 cm de espessura.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque um disco de massa e deixe até dourar.
  • Vire o disco do outro lado e deixe dourar novamente.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Repita o procedimento com o restante das massas.

Fonte: http://www.donabenta.com.br (foto: Dona Benta)