Cheese Salada Gastronômico

Cheese Salada Gastronômico

Ingredientes:
  • 1 kg de picanha moída
  • Sal a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 200 g de tomates-cereja em rodelas
  • 500 g de muçarela de búfala em fatias
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 6 pães tipo ciabatta aquecidos
  • Folhas de radicchio, endívia e alface a gosto.

Continue lendo

Moqueca de Camarão 03

Moqueca de Camarão 03

Ingredientes:
  • 500 g de camarões médios limpos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal light
  • 1 pimentão verde pequeno cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 ½ xícara de leite tipo longa vida desnatado
  • 1 colher (sopa) de maizena (amido de milho)
  • 3 gotas de essência de coco
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

Continue lendo

Arni Yovetsi

Arni Yovetsi

Ingredientes:
Canela de Cordeiro:
  • 4 shanks (canela) de cordeiro
  • 1 cebola-roxa média picada
  • 1 caule de aipo picado
  • 1 cálice de vinho tinto seco
  • 4 tomates sem pele inteiros
  • 1 cenoura picada
  • 500 g de risoni (massa tipo grão de arroz)
  • 100 g de queijo parmesão ralado grande
  • Água
  • Sal e pimenta-do-reino
Marinado:
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho cortados
  • 1 pedaço de canela em pau
  • ½ pimenta-dedo-de-moça cortada
  • 500 ml de azeite de oliva extravirgem
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto.

Continue lendo