Espaguete à Siciliano 01

Espaguete à Siciliano 01
Ingredientes:
  • 400 g de espaguete
  • 4 filés de anchova em pedaços pequenos
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho cortados em quatro
  • ½ berinjela sem casca em cubos
  • 6 tomates grandes maduros
  • 12 azeitonas sem caroço cortadas ao meio
  • 2 pimentões verdes
  • 1 colher (sopa) manjerona fresca picada ou ½ colher (chá) de manjerona seca
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (chá) de sal

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Filé de Linguado com Molho 03

Filé de Linguado com Molho 03
Ingredientes:
  • 1 kg de linguado em filés
  • Quanto baste de alho para temperar
  • Quanto baste de cebola para temperar
  • Quanto baste de sal para temperar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cenouras em tiras
  • 5 cebolinhas em conserva
Molho:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 200 g de champignon em conserva fatiado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • Quanto baste de alho para temperar

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Lasanha de Camarão com Kani

Lasanha de Camarão com Kani
Lasanha de Camarão com Kani
Ingredientes:
  • ½ kg de vieiras
  • ½ colher [chá] de sal
  • 1 pacote de kani desfiado
  • 3 cebolinhas picadas
  • Folhas de massa de lasanha
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara [chá] de caldo de galinha
  • ¼ colher [chá] de pimenta-branca
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara [chá] de leite
  • ½ kg de camarão médio limpo
  • ½ xícara [chá] de queijo ralado
  • ½ xícara [chá] de manteiga para o molho
  • 1 xícara [chá] de creme batido chantilly
 

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