Torta de Atum Light com Abobrinha

Torta de Atum Light com Abobrinha

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite de soja;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • 1 lata de atum sólido em água escorrido;
  • ½ cebola picada;
  • 1 abobrinha picada;
  • 1 colher (café) rasa de sal;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Orégano a gosto.

Continue lendo

Pão de Farelo de Aveia com Espinafre

Pão de Farelo de Aveia com Espinafre

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de pó de extrato de soja;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 kg de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de farelo de trigo;
  • 4 xícaras (chá) de suco de espinafre;
  • 45 g de fermento para pão.

Continue lendo

Maminha Recheada com Ervas

Maminha Recheada com Ervas

Ingredientes:

  • 1 maminha em um só pedaço (1,5 kg)
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
  • 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
  • 1 cenoura sem casca e picada
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de Gril Maggi
  • 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal

Continue lendo

Caponatina

Caponatina

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias
  • 4 abobrinhas finas e escuras
  • 30 ml de azeite de oliva
  • 70 g de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em anéis
  • ½ dente de alho esmagado no sal
  • 50 g de nozes quebradinhas
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo (para fritar)
  • 1 pitada de salsinha micropicadinha
  • 1 pitada de sal (de preferência grosso e moído na hora)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Continue lendo