Talharim com Almôndegas ao Forno

Ingredientes:

Almôndegas:

• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 300 g de alcatra ou patinho moído
• 5 fatias de pão de fôrma umedecidas em leite
• 3 dentes de alho amassados
• 2 ovos
• Sal a gosto

Molho:

• 1 kg de tomates cortados em pedaços
• 1 cebola picada
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de caldo de carne (se quiser, use 1 tablete dissolvido)
• 1 pitada de erva-doce
• Sal a gosto

Massa:

• 4 ovos
• 500 g macarrão tipo talharim cozido al dente
• ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Acessório:

• Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro

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