Moqueca de Robalo 02

Moqueca de Robalo 02

Moqueca de Robalo 02Ingredientes:

  • 5 filés de robalo
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão amarelo sem sementes picado ou em rodelas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado ou em rodelas
  • 1 cebola picada ou cortada em rodelas
  • 5 tomates sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Coentro picado a gosto

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Croquete 01

Croquete 01

Ingredientes:

  • 2 colheres de margarina
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervente
  • 2 xícaras (chá) de sobras de carne cozida, assada ou moída.
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada, a gosto
  • Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca para empanar

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Talharim com Pesto de Rúcula e Manjericão

Talharim com Pesto de Rúcula e Manjericão

Talharim com Pesto de Rúcula e ManjericãoIngredientes:

  • 340 g de talharim (de farinha integral)
  • 4 xícaras (chá) de folhas de rúcula
  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão (bem pressionadas na xícara)
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

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Espetinho de Lombo de Porco

Espetinho de Lombo de Porco

Espetinho de Lombo de PorcoIngredientes:

  • 500 g de lombo de porco
  • 300 g de grão-de-bico
  • 150g de bacon em uma só fatia
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de tahine (pasta de gergelim)
  • 100 ml de suco de limão
  • Folhas de sálvia
  • Páprica doce
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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