Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• ½ colher (sopa) de vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 colheres (sopa) de cebola bem picada
• 1 ½ xícara de cebolinha verde picada
• 1 colher (sopa) de alcaparras escorridas e picadas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada fina
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, bata com um garfo a maionese com a mostarda e o vinagre.
• Adicione o azeite aos poucos, até a mistura ficar homogênea.
• Depois, junte a cebola, a cebolinha, as alcaparras, a salsa, o queijo ralado e a casca de laranja ralada.
• Tempere com sal a gosto.
• Sirva acompanhando aves, peixes ou como molho de salada.

Fonte: http://allrecipes.com.br