Molho de Tomate Caseiro Light com Manjericão

Ingredientes:

  • 4 tomates italianos maduros;
  • 10 folhas de manjericão;
  • 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido);
  • ½ cebola picada;
  • 3 colheres [sopa] de azeite;
  • 1 pitada de açúcar;
  • 1 colher [chá] de sal;
  • 2 colheres [sopa] de manteiga;
  • Pimenta-do-reino moída na hora.

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Molho Chique de Atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 xícara [chá] de maionese.
  • 60 g de filé de sardinha bem escorrido.
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão.
  • Sal e pimenta-do-reino pisada a gosto.
  • 1/8 de colher [chá] de páprica
  • 1 colher [sopa] de alcaparras
  • Batata chips, doritos, bolachas salgados e legumes frescos.

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Molho para Salada 11

Molho para Salada 11Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • Suco de 2 limões

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario (foto: CLICRBS)

Garam Masala

Ingredientes:

  • 4 pedaços de 5 cm de canela em pau
  • 12 folhas de louro
  • 20 bagas de cardamomo verde
  • 2 colheres [sopa] de sementes de coentro
  • 2 colheres [sopa] de sementes de cominho
  • 1 colher [chá] de cravos
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino preta em grão

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira em fogo médio até que esquente.
  • Adicione a canela e as folhas de louro, deixe tostar por 30 segundos.
  • Coloque o restante dos ingredientes e continue torrando-os, sempre mexendo a panela, por mais um minuto.
  • Retire os temperos da panela, espere esfriar.
  • Passe os temperos no processador e bata até ficarem completamente moídos.
  • Passe numa peneira e guarde num vidro.

Fonte: http://entrepratosecopos.xpg.uol.com.br