Arquivo da categoria: Molhos

Molho de Abóbora 03

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Ingredientes:

  • 1 vidro de vinagre (750 ml)
  • 1 lata pequena de extrato de tomate (140 g)
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 3 folhas de louro
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal a gosto
  • 3 pimentas malagueta
  • 3 pedaços de abóbora madura, cozida e fria

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador e use para acompanhar churrascos e saladas.
  • Conserve na geladeira em um vidro com tampa por até 1 semana.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Molho de Abacate 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco, ou em lata, com o soro
  • 1/3 xícara (chá) de abacate cortado em cubinhos
  • 1/3 xícara (chá) de pepino descascado, sem sementes e cortado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Conserve na geladeira ou utilize imediatamente.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br

Molho da Vó

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese 
  • 2 colheres (sopa) de natas 
  • 1 colher (sopa) de cebola picada 
  • 2 colheres (sopa) de pinhões 
  • 1 pouco de coentros 
  • Sal a gosto 
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture numa taça a maionese com as natas e envolva tudo muito bem.
  • Junte a cebola, os pinhões e os coentros, tudo muito bem picadinho.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Envolva este molho na sua salada.

Dica: Ótimo para todo o tipo de saladas que envolvam alface, principalmente.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br

Molho da Hora

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina.
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada.
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso.
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • 1 colher (sopa) de catchup.
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado.
  • ½ xícara (chá) de leite.
  • Noz moscada.
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo, margarina.
  • Depois que derreter coloque a cebola ralada.
  • Refogue e acrescente o requeijão cremoso, o azeite de oliva, o catchup, e o queijo ralado.
  • Misturar bem e adicionar o leite.
  • Por último 1 pitada de noz moscada e orégano a gosto.
  • Se quiser um molho mais diluído, acrescente mais leite. 

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br

Molho Curry 04

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Ingredientes:

  • 100 g de aipo
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de natas
  • 1 colher (chá) cheia de curry
  • Sal quanto baste
  • Pimenta moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem.
  • Em seguida junte o aipo lavado e picado grosseiramente.

Dica: Sirva com camarões cozidos e descascados.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br