Molho de Iogurte com Páprica

Ingredientes:

  • 100 g de toucinho magro
  • 2 copos de iogurte cremoso
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Açúcar
  • 1 colher (chá) de cominho

Modo de Preparar:

  • Corte o toucinho em cubinhos pequenos, frite até dourar.
  • Retire os cubinhos de toucinho com uma escumadeira e ponha em papel absorvente.
  • Misture com o iogurte, a páprica, o vinagre e o alho amassado.
  • Tempere com sal, açúcar e o cominho.
  • Acompanha salada de legumes.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Molho de Iogurte 09

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 dente de alho machucado
  • 2 cebolas pequenas picadinhas
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes acima, coloque numa tigela ou molheira e cubra.
  • Conserve na geladeira.
  • Sirva bem frio com salada crua (cenoura, pepino, aipo, ovos, alface).

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Molho de Hortelã com Pepino

Ingredientes:

  • 1 xícara de iogurte
  • 2 ramos de hortelã fresca ou 1 colher (chá) de hortelã seca
  • 1 pepino descascado e ralado
  • 1 cebolinha verde picada
  • 1 colher (sopa) de uvas passas
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e leve a geladeira até a hora de servir.

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Molho de Creme de Leite e Gergelim

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de gergelim
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 2 copos de creme de leite
  • 1 a 2 colheres (chá) de curry
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Doure o gergelim numa frigideira sem gordura.
  • Misture o suco de limão com o mel e acrescente o creme de leite.
  • Tempere com curry, sal e pimenta e, por último, misture o gergelim.
  • Acompanha saladas de peixes.

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Molho de Creme de Leite e Cebolinha

Ingredientes:

  • 3 gemas
  • 1 copo de creme de leite azedo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal
  • Açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 2 maços de cebolinha fina
  • 125 ml de creme de leite batido

Modo de Preparar:

  • Bata um pouco as 3 gemas, junte a mostarda, o creme de leite azedo e misture bem.
  • Tempere com sal, açúcar e vinagre.
  • Corte a cebolinha em rodelas e junte ao molho.
  • Por último, misture o creme de leite batido quase em ponto de chantilly.
  • Acompanha saladas de legumes crus.

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