Tempero Pronto Caseiro

Tempero Pronto CaseiroIngredientes:

  • 1 kg de cebola
  • 6 cabeça de alho
  • 1 copo de óleo
  • 3 colheres [sopa] de sal
  • 1 pé de salsinha
  • Pimenta-calabresa seca a gosto
  • 2 pés de coentro

Modo de Preparar:

  • Corte a cebola, o alho, o coentro e a salsa e leve ao liquidificador.
  • Coloque os demais ingredientes e bata em velocidade máxima até que se forme uma pasta.
  • Depois disso coloque em um vidro com tampa e leve a geladeira.
  • Está pronto.
  • Esse tempero dura em torno de 2 meses na geladeira.

Nota: A conservação na geladeira é o suficiente, não precisa congelar, visto que o óleo e o sal são conservantes naturais.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Molho de Alho Caseiro

Molho de Alho CaseiroIngredientes:

  • 1 copo de leite bem gelado
  • Óleo o suficiente
  • Orégano
  • Sal
  • 2 dentes de alho sem o miolo

Modo de Preparar:

  • Com um socador, ou um espremedor faça-o com o alho e coloque-o amassado dentro do liquidificador.
  • Coloque os demais ingredientes, menos o óleo.
  • Bata em velocidade alta, depois disso vá acrescentando óleo aos poucos batendo sempre até que se forme um creme grosso.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Molho de Camarão com Filé de Robalo

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo
  • 8 filés de robalo
  • 2 alhos-porós
  • 2 tomates sem pele
  • 2 embalagens de creme de leite
  • 2 dentes de alho cortadas finas
  • 100 ml de vinho branco seco
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Limão a gosto
  • Salsinha para decorar
  • Azeite a gosto
  • Modo de Preparar:
  • Primeiro você precisa temperar o peixe e os camarões por 10 minutos antes de fazer qualquer preparo,
  • Robalo coloque limão, sal e pimenta a gosto e reserve.
  • Camarão coloque limão, sal e pimenta a gosto e reserve.
  • Coloque o robalo no forno de 10 a 15 minutos em 180°C.

Molho de Camarão:

  • Coloque azeite na panela ate ficar bem quente.
  • Coloque o alho ate dar uma fritada.
  • Acrescente o alho-poró.
  • E depois já o camarão já limpo com limão, sal e pimenta.
  • Depois já coloque o vinho branco para dar uma flambada e tome cuidado para não deixar muito tempo senão ele fica uma borracha.
  • Coloque os 2 tomates sem pele e sem sementes cortados finos.
  • Por último coloque o creme de leite e não deixe cozinhar muito.
  • Um arroz branco acompanha muito bem esse prato.

Fonte: http://receitascomidas.com.br

Molho Agridoce Chinês

Molho Agridoce ChinêsIngredientes:

  • 8 colheres [sopa] de água
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de shoyu
  • 2 colheres [sopa] de purê de tomate
  • 4 colheres [sopa] de vinagre
  • 1 ½ colheres [sopa] de maizena

Modo de Preparar:

  • Aqueça a água em uma panela pequena.
  • Junte o açúcar, o shoyu e o purê.
  • Misturando bem.
  • Deixe cozinhar até que o açúcar se dissolva completamente.
  • Coloque o vinagre, junte a maizena dissolvida em 6 colheres de sopa de água.
  • E continue mexendo até que o molho engrosse.
  • Uso variado.

Fonte: http://receitasemeraro.blogspot.com.br

Molho Falso Chipotle

Ingredientes:

  • 1 copo de maionese
  • 4 colheres [sopa] suco de limão
  • 2 colheres [chá] de açúcar
  • 1 colher de páprica picante
  • 1 colher [chá] de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres [sopa] de água
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de alho picado
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 3 colheres [sopa] de creme de leite
  • 2 colheres [sopa]de azeite de oliva
  • 3 colheres [chá] molho de pimenta-malagueta vermelha forte
  • 1 pitada de tomilho seco moído
  • 1 pitada de cominho
  • 3 raminhos de coentro fresco
  • 3 raminhos de salsa fresca

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