Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Fettuccine com Camarões e Ervas FrescasIngredientes:

  • 400 g de fettuccine
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 16 camarões grandes e bem limpos
  • 250 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 punhado grande de salsinha picada
  • 12 folhinhas de manjericão rasgadas
  • 30 g de cebolinha picada
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas da casca de 1 limão-siciliano (opcional)

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Penne com Carne-Seca e Vinho

Penne com Carne-Seca e Vinho

Penne com Carne-Seca e VinhoIngredientes:

  • 250 g de carne-seca, dessalgada, cozida e desfiada, sem gordura.
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne (caseiro)
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 20 g de manteiga
  • 20 g de farinha de trigo
  • Cebolinha francesa picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-calabresa seca em flocos a gosto

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Lasanha com Escondidinho

Lasanha com Escondidinho

Lasanha com EscondidinhoIngredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de queijo mussarela em fatias
  • Queijo parmesão para polvilhar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê:

  • 4 batatas médias cozidas e espremidas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

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Nhoque Escondidinho

Nhoque Escondidinho

Nhoque EscondidinhoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Azeite para untar
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada congelada
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal e salsa picada a gosto

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