Massa aos Três Queijos

Massa aos Três Queijos

Ingredientes:

  • 300 g de frango cozido com sal e desfiado;
  • ½ kg de macarrão;
  • 1 tomate sem pele e sem semente, picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 pimentão cortado;
  • 5 colheres (sopa) de queijo provolone ralado grosso;
  • 5 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado;
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga;
  • ¼ de xícara (chá) de molho de tomate.

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Macarrão ao Molho de Grão-de-Bico

Macarrão ao Molho de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico em conserva;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola média picadinha;
  • 50 g de bacon picadinho;
  • 2 tomates médios cortados em pedaços pequenos;
  • 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas;
  • 300 g de massa fresca (pode ser talharim ou espaguete).

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Espaguete de Marisco com Tomates Secos

Espaguete de Marisco com Tomates Secos

Espaguete de Marisco com Tomates SecosIngredientes:

  • 1 pitada de pimenta
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 1 cebola-roxa picadinha
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 14 camarões grandes descascados com a cabeça e a cauda
  • 450 g de lulas cortadas em fatias, mas com os tentáculos inteiros,
  • 900 g de mexilhões
  • 400 g de espaguete
  • 12 tomates secos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Manjericão picado

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Carbonara Vegetariano

Carbonara Vegetariano

Carbonara VegetarianoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 3 abobrinhas em fatias finas
  • 6 cebolinhas em pedaços de 1 cm
  • 400 g de penne
  • 4 gemas de ovo
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 75 g de parmesão ralado na hora, mais um pouco para servir,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Macarrão com Caranguejo 02

Macarrão com Caranguejo 02

Ingredientes:

  • 280 g de carne de caranguejo
  • 1 porção de suco e raspas de limão-siciliano e limão-galego
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 cebolinhas picadas
  • 2 colheres (chá) de pimenta em flocos
  • 1 colher (chá) de sal grosso
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de macarrão tipo linguinne

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