Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Nhoque de Mandioca com Cogumelos e Tucupi

Ingredientes:

Massa:

  • 420 g de mandioca cozida
  • 60 g de requeijão tipo Catupiry
  • 50 g de parmesão ralado
  • 3 gemas
  • 30 g de polvilho doce (ou o suficiente para dar liga na massa)

Finalização:

  • 120 g de folhas de mostarda
  • 120 g de quiabo fatiado
  • 160 g de cogumelos variados e fatiados
  • 120 g de tomates sweet grape cortados ao meio
  • 120 g de queijo de cabra (tipo feta) ralado
  • 200 g de tucupi
  • 40 g de manteiga sem sal
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro a gosto
  • 500 g de nhoque

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Macarrão com Frango Gratinado

Macarrão com Frango Gratinado

Ingredientes:

  • 300 g de macarrão parafuso
  • 400 g de peito de frango em cubos
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 dente de alho ralado
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 colher [chá] de mostarda Dijon
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Sal a gosto
  • 200 ml de molho branco pronto
  • 150 g de muçarela ralada
  • 1 colher [sopa] de maionese

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Lasanha Light de Peito de Peru 01

Lasanha Light de Peito de Peru 01

ngredientes:

  • 600 g massa de lasanha fresca
  • 1,5 l de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 300 g de peito de peru fatiado
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal
  • Noz-moscada

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Orecchiette com Lascas de Bacalhau ao Porto

Orecchiette com Lascas de Bacalhau ao Porto

Ingredientes:

  • 150 g de alho-poró fatiado;
  • 200 ml de azeite extravirgem;
  • 300 g de bacalhau em lascas finas, dessalgado e pré-cozido;
  • 200 ml de vinho do Porto seco;
  • 200 ml de creme de leite fresco;
  • 10 tomates-cereja cortados em quatro e sem sementes;
  • Sal e pimenta;
  • 500 g de macarrão tipo orecchiette pré-cozido;
  • Ervas frescas para decorar.

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Espaguete com Camarão e Aspargos

Espaguete com Camarão e Aspargos

Espaguete com Camarão e AspargosIngredientes:

  • 1 pacote de espaguete
  • ½ cebola pequena ralada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 400 a 500 g de camarão limpo
  • ½ copo de vinho branco
  • 2 copos de aspargos picados
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão cortado para enfeitar

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