Arquivo da categoria: Massas

Macarrão ao Molho de Hortelã

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido al dente (500 g)
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de mussarela picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de hortelã picadinha

Modo de Preparar:

  • Numa panela, dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara (chá) de água fervente,
  • Junte a mussarela e o queijo ralado.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até derreter.
  • Junte a hortelã e misture bem.
  • Despeje sobre o macarrão escorrido.
  • Sirva quente.

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Macarrão ao Molho de Atum 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido al dente (500 g)
  • 4 tomates grandes (sem pele e sementes) em cubos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 lata de atum
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta (100 g)

Modo de Preparar:

  • Numa tigela (grande) misture os tomates, o alho e o atum, em pedaços grandes.
  • Acrescente o manjericão, o azeite e o caldo de galinha, dissolvido no vinho (ou água) aquecido.
  • Misture bem, junte a azeitona e despeje sobre o macarrão escorrido.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão ao Forno com Bacon e Mussarela

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão caracolinho cozido e escorrido
  • 300 g bacon cortado em cubinhos
  • 3 tomates sem semente e escorridos cortados em cubinhos
  • 1 cebola grande picadinha
  • Salsinha a gosto
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 350 g de mussarela ralada ou picada
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacon em uma panela e deixe dourar,
  • Acrescente o azeite, alho, cebola, tomates.
  • Em um refratário, coloque o macarrão, maionese, salsinha, os ingredientes refogados e a mussarela picada,
  • Misture tudo.
  • Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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Macarrão ao Creme de Queijo de Coalho

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido
  • 500 g de carne de sol bem picadinha
  • 4 xícaras de leite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 caixa de creme de leite sem soro
  • 300 g de queijo de coalho relado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem a manteiga e frite a carne de sol
  • Depois acrescente para refogar a cebola e o alho
  • Coloque a farinha de trigo misture rapidamente e já acrescente o leite, deixe ferver até ficar cremoso
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Coloque esse creme sobre o parafuso cozido e cubra com o queijo de coalho
  • Leve ao forno para gratinar.

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Macarrão ao Cheddar

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão cozido
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga com sal
  • 200 g de cheddar
  • 500 g de camarão grande descascado
  • 1 cebola pequena finamente picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha desidratada a gosto
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão para que fique bem soltinho.
  • Coloque a manteiga numa panela e deixe derreter
  • Depois coloque a cebola e o alho e refogue um pouco
  • Acrescente logo em seguida os camarões e a salsinha
  • Tempere tudo com sal e pimenta
  • Acrescente o creme de leite e espere reduzir um pouco.
  • Quando estiver cremoso acrescente o cheddar.
  • Misture o molho ao espaguete e sirva

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