Arquivo da categoria: Massas

Macarrão Búzio de Reveillon

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Ingredientes:

  • 250 g de Búzio cozido
  • Brócolis cozidos e picados
  • 1 peito de frango frito (fatiado)
  • 2 cenouras em cubos (cozidas)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de castanhas
  • 1 xícara de passas
  • Salsinha picada
  • Azeitonas pretas (sem caroços)

Modo de Preparar:

  • Aqueça bem a manteiga e refogue todos os ingredientes exceto o Búzio.
  • Quando tudo estiver bem refogado e a cozinha bem perfumada, desligue o fogo, acrescente a massa misture bem e abafe por uns 10 minutos.
  • Não se esqueça de corrigir o sal, se necessário.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Macarrão Búzio Especial

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Ingredientes:

  • 1 Pacote de Macarrão Búzio Cozido
  • 100 g de uva passa
  • 1 Vidro grande de champignon fatiado
  • 1 Maçã picada
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 200 g de presunto picado
  • ½ Abacaxi picado
  • 1 Lata de milho verde
  • 1 Lata de ervilha
  • 1 Copo de requeijão tipo cheddar
  • Batata palha
  • Folhas verdes

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o Macarrão Búzio e reserve.
  • Misture as passas, o champignon, a maçã, a salsinha, o presunto, o abacaxi, o milho verde, a ervilha e o requeijão
  • Misture bem
  • Acrescente o Búzio Cozido e misture mais uma vez.
  • Forre uma saladeira com folhas verdes e disponha a salada no centro
  • Cubra com batatas palha

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Macarrão Búzio ao Molho Branco Gratinado

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Ingredientes:

  • 1 pacote de Macarrão Búzio cozido
  • 1 l de leite
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • 4 cravos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixa creme de leite
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • Champignon fatiado
  • 300 g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite com a cebola cortada em quatro partes, o louro e os cravos
  • Deixe o leite ferver e depois deixe repousando por uns 20 minutos.
  • Numa outra panela aqueça a manteiga e junte a farinha de trigo
  • Misture tudo muito bem
  • Acrescente o leite peneirado e vá mexendo para não formar grumos
  • Quando estiver bem cremoso acrescente o creme de leite, o queijo ralado, a noz moscada e o champignon
  • Tempere com sal e pimenta
  • Misture mais um pouco e deixe ferver por mais 3 minutos.
  • Sirva sobre a massa.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão Búzio ao Creme

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de Búzio cozido “al dente”
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 caixa de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 cebola picada
  • 300 g de queijo de coalho picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola
  • Junte a farinha de trigo e, depois de misturar bem, adicione o creme de leite, a salsinha, o sal e a pimenta
  • Deixe engrossar em fogo brando
  • Tire do fogo acrescente o queijo coalho, misture com o macarrão escorrido, jogue o queijo ralado e, se quiser um pouco de salsinha picada para decorar.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Macarrão à Napolitana 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de espaguete (500 g)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 tablete de caldo de galinha, dissolvido em
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 folha de louro
  • Tomilho
  • Pimenta do reino
  • 1 maço de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o tomate e o açúcar.
  • Acrescente o caldo de galinha, o louro, o tomilho e a pimenta.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até adquirir consistência.
  • Junte a salsa e as azeitonas.
  • Numa panela grande, cozinhe o macarrão em cerca de 5 l de água fervente até que esteja al dente.
  • Escorra-o e sirva com o molho de tomate, polvilhado com o queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br