Ingredientes:

• 2 tabletes de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 g de batata cozida e espremida
• 650 ml de água quente
• 1 ovo
• Queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão

Recheio:

• 300 g de mussarela em cubos

Molho:

• 3 latas de tomate pelado
• 4 dentes de alho inteiros
• Azeite a gosto
• 1 pitada de bicarbonato
• Sal a gosto
• Pimenta-calabresa seca a gosto
• Azeitona verde a gosto
• 1 cebola picada
• 300 g de carne moída

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo a água com o tablete de caldo de legumes, a margarina e a batata cozida até ferver.
• Junte a farinha de uma só vez, acrescente o ovo, e mexa até soltar da panela.
• Retire da panela e deixe a massa esfriar, sovando.
• Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
• Coloque em um refratário untado com azeite ou forrado com molho.
• Cubra tudo com o molho, o queijo e as folhas de manjericão.
• Leve ao forno por 15 minutos para derreter o queijo.

Molho:

• Bata as latas de tomate no liquidificador.
• Coloque em uma panela com azeite e alho.
• Deixe dourar por 4 minutos.
• Acrescente o restante dos ingredientes e deixe apurar o molho.

Fonte: http://cybercook.com.br