Fusili à Moda do Edu

Fusili à Moda do Edu
Ingredientes:
Massa:
  • ½ kg de Fusili
  • 5 litros de água
  • Sal grosso
Molho:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ pimenta dedo-de-moça sem semente
  • 5 xícaras (chá) de tomates sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 5 filés de anchovas
  • Folhas de manjericão

Continue lendo

Macarrão com Molho de Calabresa e Pimentão

Macarrão com Molho de Calabresa e Pimentão

Macarrão com Molho de Calabresa e Pimentão

Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 50 g de bacon picado
  • 100 g de linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1 lata de extrato de tomate (140 g)
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Continue lendo