Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz ao Alho e Coentro

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Coentro a gosto
  • 3 colheres (chá) de azeite doce

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o arroz, a água e o sal, e leve a fogo para cozinhar o arroz.
  • Quando o arroz estiver cozido, coloque para escorrer.
  • Com um pilão, amasse bastante o coentro e o alho, juntos.
  • Numa caçarola larga, coloque o azeite, o alho e o coentro amassados.
  • Leve ao fogo baixo.
  • Quando começar a ouvir o barulho de fritura, acrescente o arroz, vá misturando até ficar homogêneo e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Calabresa

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Ingredientes:

  • Costela defumada a gosto
  • 1 dente de alho médio amassado
  • Linguiça calabresa a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Salsicha hot-dog a gosto
  • 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Cortar em pedaços pequenos a calabresa, costela e a salsicha.
  • Frite-as bem e acrescente o alho amassado até dourar.
  • Acrescente o arroz e refogue.
  • Adicione água e mexa todos os ingredientes.
  • Assim que a água secar abaixe o fogo e deixe terminar de cozinhar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Diferente 03

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras [chá] de arroz branco
  • 500 g de filé de frango em cubos
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras [chá] de água
  • Erva-doce ou alecrim a gosto
  • Azeite, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela em fogo brando coloque o azeite, a cebola e o alho.
  • Refogue até a cebola soltar a água.
  • Em seguida coloque o açúcar, não deixe dourar e já coloque o frango, o sal marinho e a pimenta a gosto.
  • Deixe o frango dourar bem pouco e acrescente a erva-doce ou o alecrim e o arroz.
  • Frite ambos e coloque a água e deixe o arroz secar normalmente como de costume.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Sete Cereais com Legumes e Tofu

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Ingredientes:

  • 1 sachê de arroz com 7 cereais + quinua;
  • ½ pimentão vermelho;
  • ½ pimentão verde;
  • 10 floretes de brócolis;
  • 10 floretes de couve-flor;
  • 2 fatias médias de tofu (queijo de soja) ou ricota;
  • 4 colheres [sopa] de champignon fatiado;
  • Tempero verde a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 2 dentes grandes de alho;
  • 1 colher [sopa] de shoyu;
  • 1 colher [chá] de óleo vegetal;
  • 2 colheres [chá] de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue 2 colheres [sopa] de cebola e 1 dente de alho, acrescente o arroz.
  • Coloque duas medidas e meia de água para uma de arroz e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • Coloque 1 colher [chá] de sal.
  • À parte, com 1 colher [chá] de óleo vegetal e 1 colher [sopa] de shoyu, refogue os legumes, com mais 1 colher [chá] de sal.
  • Quando estiver al dente, misture o champignon.
  • Em seguida misture tudo com o arroz e o queijo tofu picado em pequenos quadradinhos.
  • Coloque em um prato de servir e salpique com salsa.

Fonte: http://www.kodilar.com.br

Arroz com Queijo e Cenoura

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arroz-com-queijo-e-cenouraIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de arroz
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cenoura ralada
  • Água o suficiente para cozinhar o arroz
  • Sal a gosto
  • Queijo fresco cortado em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o óleo, refogue o alho em seguida junte o arroz.
  • Refogue bem.
  • Em seguida coloque a cenoura mexendo bem.
  • Depois coloque a água quente e deixe cozinhar.
  • Quando o arroz estiver quase seco junte o queijo picadinho.
  • Misture e deixe secar um pouco.
  • Coloque em uma fôrma com buraco no meio e só desenforme quando for servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)