Arquivo da categoria: Guarnição

Batata ao Molho Branco 02

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Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas descascadas, lavadas e cortadas em rodelas grossas
  • 4 colheres cheias de amido de milho
  • 4 xícaras de leite
  • Cebola bem picadinha a gosto
  • 2 caldos de carne
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas al dente e reservar.
  • Em seguida, colocar em um recipiente o leite, a cebola picadinha (bem picadinha), o caldo de carne e levar ao fogo até que o caldo de carne esteja completamente dissolvido.
  • Engrossar com o amido de milho e acrescentar o orégano.
  • Agora é só despejar o molho branco sobre as batatas e levar ao forno por 5 minutinhos.
  • Está pronta uma deliciosa e prática receita.
  • Opcional: polvilhar com queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Batata ao Molho 02

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Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
  • 2 colheres rasas de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • ½ litro de leite integral

Molho:

  • 1 caixinha de molho de tomate com manjericão
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 quilo de carne moída
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 pitada de corante
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar bem as batatas e amassar bem.
  • Levar ao fogo uma panela com a manteiga e o caldo, misturando-os.
  • Em seguida colocar a batata e o leite formando um purê bem firme.
  • Reservar.

Molho:

  • Dourar a cebola e em seguida todos os temperos, refogando a carne.
  • Deixar secar um pouco.
  • Reservar.
  • Em uma travessa colocar o purê da batata e por cima juntar o molho da carne.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Batata ao Leite 03

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Ingredientes:

  • 600 g de batatas raladas grossa
  • 65 g de manteiga
  • 125 g de ervilhas
  • 80 ml de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela colocar a manteiga e juntar a batata mexendo sempre.
  • Quando a batata estiver cozida, acrescentar a ervilha, leite e mexer até misturar bem, e temperar com sal.
  • Depois deixar em fogo baixo para reduzir um pouco do leite, e é só servir.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Batata ao Forno 08

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Ingredientes:

  • 6 batatas
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 4 colheres de manteiga
  • 1 ½ xícaras de leite aquecido
  • Sal, salsinha picada e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortes em rodelas (não muito finas).
  • Colocar as batatas em camadas numa forma refratária untada.
  • Salpicar cada camada com sal, pimenta, cebola ralada e salsinha.
  • Cobrir com pedacinhos de manteiga.
  • Repetir as camadas até terminar as batatas e despejar leite por cima.
  • Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente por 1 hora.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br

Batata ao Forno 07

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Ingredientes:

  • 1 quilo de batatas
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ quilo de mussarela
  • 1 copo de leite
  • Queijo ralado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar as em rodelas.

Montagem:

  • Untar a forma de vidro, com manteiga.
  • Colocar uma camada de batatas.
  • Salpicar sal sobre elas e manteiga derretida.
  • Colocar a mussarela e outra camada de batatas.
  • Salpicar sal e manteiga.
  • Fazer um molho com o leite e o creme de leite (não levar ao fogo).
  • Colocar sobre as batatas cobrindo-as.
  • Por último colocar queijo ralado sobre elas.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br