Arroz à Grega com Tender

Arroz à Grega com Tender

Arroz à Grega com TenderIngredientes:

Arroz:

  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (chá) de sal

Refogado:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de tender cozido e cortado em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes

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Arroz Festivo 02

Arroz Festivo 02

Ingredientes:

  • 4 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 1 xícara [chá] de arroz
  • Pimentão verde, vermelho e amarelo picados
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ copo de vinho branco
  • 1 lata de atum ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ cebola picada
  • 2 folhas de louro
  • 4 azeitonas pretas
  • 4 azeitonas verdes
  • 1 tomate picado

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Batata Rústica Recheada

Batata Rústica Recheada

Batata Rústica RecheadaIngredientes:

  • 10 batatas pequenas
  • Sal e azeite a gosto

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado

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Enformado de Batata

Enformado de Batata

Enformado de BatataIngredientes:

Recheio:

  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média picada
  • 500 g de carne moída
  • 1 linguiça calabresa picada (200 g)
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 6 tomates sem pele e sem sementes
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • ¼ de xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • Sal a gosto

Massa:

  • 2 kg de batata
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Margarina para untar

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