Arquivo da categoria: Guarnição

Arroz de Galinha com Queijo

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango sem osso cortado em cubos,
  • 1 cebola picadinha,
  • 1 tomate sem pele picadinho,
  • ½ pimentão picadinho,
  • Um punhado de orégano,
  • 2 cubos de caldo de galinha,
  • 1 pouquinho de pimenta-calabresa,
  • 1 colher [sopa] de molho de tomate
  • 2 xícaras de arroz
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 250 g de queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Frite bem o peito de frango.
  • Acrescente a cebola frite bem.
  • Coloque o tomate deixe fritar.
  • Acrescente o pimentão, o orégano, a pimenta, os dois cubos de caldo de galinha e o molho de tomate deixe fritar bem.
  • Acrescente o arroz deixe fritar bem.
  • Coloque a água até cobrir o arroz e 1 dedo a mais.
  • Quando levantar a fervura baixe o fogo e deixe cozinhar até ficar quase seco.
  • Quando estiver quase seco acrescente o queijo ralado tampe bem a panela e desligue o fogo.
  • Aguarde uns 5 minutos e sirva polvilhe tempero verde.

Fonte: http://www.viaki.com

Arroz de Fôrma

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido do dia anterior
  • 150 g de mortadela ou presunto, picado em cubos,
  • 2 bananas-marmelo fritas e picadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras cozidas e picadas
  • 2 batatas cozidas e picadas
  • 1 lata de milho sem água
  • Azeitona e palmito a gosto
  • Queijo ralado ou mussarela
  • Extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto queijo ou mussarela e o extrato de tomate.
  • Junte todos os ingredientes já misturados em uma fôrma.
  • Cubra com o queijo ou a mussarela.
  • Leve ao forno até que o queijo ou a mussarela derreta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz Crocante 06

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de queijo mussarela
  • ½ xícara de presunto
  • ½ xícara de champignon picado
  • Orégano, sal e pimenta a gosto,
  • Batata palha a gosto
  • ¼ de xícara de requeijão
  • ¼ de xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Misture o requeijão com o leite em um copo, reserve.
  • Em uma frigideira derreta a manteiga e frite a cebola.
  • Depois acrescente o requeijão com o leite.
  • Em um refratário misture o arroz, o creme com a cebola e os outros ingredientes.
  • Leve ao forno ou forno micro-ondas para derreter o queijo.
  • Por fim, acrescente a batata palha antes de servir.
  • Os ingredientes podem ser substituídos por tomate, ervilha, queijo fresco, ricota, azeitona, presunto de peru, ou acrescentar outros tipos de queijo de sua preferência.
  • O requeijão com o leite pode também ser substituído por creme de leite fresco.
  • Pode ser servido gelado como salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Arroz de Domingo 02

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Ingredientes:

  • Arroz cozido normal (prefere-se arroz parboilizado)
  • 1 peito de frango bem cozido, com sal e desfiado
  • 300 g de torresmo pronto e bem picadinho
  • Cubinhos de mussarela a gosto
  • Cubinhos de presunto a gosto
  • 300 g de batata palha
  • 2 latas de ervilhas frescas
  • 2 latas de milho-verde
  • 500 g de rosbife em fatias
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Você irá utilizar uma travessa grande.
  • Deixe o arroz separado em outra travessa.
  • Em uma panela frite as cebolas e os alhos picadinhos e misture com o frango.
  • Em seguida coloque um pouquinho de extrato de tomate ou colorau para dar cor ao frango.
  • Acrescente o torresmo e deixe separado.
  • Em seguida, em outra travessa misture o restante dos ingredientes, exceto a batata palha e rosbife.
  • Depois de ter misturado bem, acrescente o frango da panela, misture bem.
  • Acrescente o arroz quente, jogue a batata palha por cima.
  • Enfeite as beiradas da travessa com o rosbife.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com