Camarão ao Creme de Queijo 02

Ingredientes do Camarão ao Creme de Queijo 02:

  • 1 kg de camarão com casca e cabeça
  • ½ kg de batata inglesa
  • 1 caixa de creme de leite
  • 500 g de queijo mussarela
  • 1 dente grande de alho ralado
  • 1 cebola picadinha
  • Coentro picadinho
  • 2 colheres de óleo
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto

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Carpaccio de Ostras

Carpaccio de OstrasIngredientes do Carpaccio de Ostras:

Ostras:

  • 5 ostras cruas
  • 3 gemas
  • 5 gotas de molho de pimenta
  • 5 gotas de molho inglês
  • 1 colher [sopa] bem cheia de ketchup
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Espuma:

  • ½ l de água
  • ½ l de suco de limão
  • 1 colher [sopa] de lecitina de soja

Finalização:

  • 1 maçã verde
  • ½ l de água
  • 5 ramos de salsinha
  • 16 milhos crocantes
  • Sal a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto
  • Cebolinha picada e ervas finas para decorar

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