Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão ao Catupiry 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de camarões grandes temperados com limão e sal
  • 1 molho de tomate pomarola
  • 1 caixa de queijo tipo catupiry
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 2 pimentões picados
  • 1 cebola ralada
  • Salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, doure a cebola e os pimentões no azeite.
  • Juntar o molho e quando apurar acrescentar o camarão.
  • Deixar um pouco e retirar.
  • Forrar um pirex com catupiry e despeje o refogado por cima.
  • Polvilhar queijo ralado e assar até derreter o catupiry.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Bafo 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sete barbas (sem cabeça)
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher de água
  • 1 colher de sal

Modo de Preparar:

  • Lave bem um quilo de camarões sete barbas,
  • Coloque numa panela funda, acrescente o óleo, a água, o vinho e o sal.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos.
  • Não deixe queimar as cascas para evitar cheiro.
  • Sirva em seguida.
  • Esses camarões são descascados e comidos com a mão, podendo ser acompanhados de molho de maionese, limão, molho de pimenta ou outro de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg camarões rosa grandes
  • 1 talo alho poró cortado em fatias finas
  • ½ tablete manteiga sem sal (100 g)
  • Farinha de trigo para empanar
  • ½ maço cebolinha picada
  • Conhaque para flambar
  • 250 g leite de coco
  • ½ maço salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, refogar o alho poró e a cebolinha, na manteiga.
  • Limpe os camarões, temperar com sal e pimenta do reino e passar na farinha de trigo.
  • Junte ao refogado, cozinhar por alguns instantes e flambe com o conhaque.
  • Acrescente o leite de coco, espere ferver e polvilhe a salsa.
  • Servir com batatas grisette.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Alho e Óleo 04

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Ingredientes:

  • 1,2 kg de camarão médio
  • ½ xícara de óleo
  • 10 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões com casca, retirando-lhe a cabeça.
  • Descasque os dentes de alho, cortando-os ao meio.
  • Frite bem o alho no óleo (bem passado).
  • Coloque os camarões em uma panela com tampa, polvilhando com um pouco de sal, até ficarem dourados.
  • Coloque em uma vasilha, despejando sobre o mesmo, o óleo com o alho.
  • Sirva com cerveja.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Alho e Óleo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • ½ maço de cheiro verde
  • Sal a gosto
  • 2 limões

Modo de Preparar:

  • Deixar o camarão no tempero de sal e limão por cerca de 30 minutos.
  • Fritar o alho no azeite até dourar e acrescentar o camarão, agitando bem.
  • Refogar por 5 minutos.
  • Espalhar o cheiro verde picadinho e servir com rodelas de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com