Camarão com Cream Cheese e Mostarda
Ingredientes:
- 7 camarões
- 1 colher (chá) de cream cheese
- Mostarda Dijon
- Coentro
- Cebolinha desidratada
- Pimenta-americana
Camarão com Cream Cheese e Mostarda
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Arquivo da categoria: Frutos do Mar
Camarão no Catupiry 02
Camarão no Catupiry 02
Ingredientes:
- 1 kg de camarão limpo
- 1 requeijão catupiry pequeno
- 2 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho
- ½ copo de molho de tomate
- 1 alho-poró picado
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Bobó de Camarão Light 02
Bobó de Camarão Light 02
Ingredientes:
- 1 kg de camarão fresco
- 3 dentes de alho
- 800 g de macaxeira descascada e cortada (aipim)
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ colher (chá) de sal
- 2 pimentas-caiena
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ pimentão verde
- 5 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros limpos
- 200 ml de leite de coco light
- 1 caldo de camarão em cubos
- 3 colheres (sopa) de suco de limão natural
- 2 cebolas raladas
Vieira em Espuma de Bottarga e Ragu
Vieira em Espuma de Bottarga e Ragu de Cogumelos
Ingredientes:
- 200 g de cará
- 40 g de champignon Paris
- 40 g de azeite extravirgem
- 40 g de alho-poró
- 40 g de shiitake
- 20 g de manteiga sem sal
- 20 g de cebola
- 10 g de ciboulette picada
- 10 g de farinha de trigo
- 20 ml de leite
- 12 vieiras
- 8 lâminas de bottarga
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Espuma de bottarga:
- 40 g de bottarga picada
- 20 g de manteiga sem sal
- 20 g de creme de leite fresco
- 20 g de cebola
- 200 ml de caldo de peixe
- 1 dente de alho pequeno;
- Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Camarão à Provençal 08
Camarão à Provençal 08
Ingredientes:
- 16 camarões-rosa grandes
- 50 ml de azeite
- 40 g de manteiga
- 30 g de alho
- 10 g de salsa picada