Arquivo da categoria: Frango

Coxa de Frango Empanada 05

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Coxa de Frango Empanada 05Ingredientes:

  • 6 coxas de frango sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha (batata baroa) cozida e amassada
  • 1/2 litro de água
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve ao fogo baixo o caldo de legumes, a mandioquinha e a água sem parar de mexer até soltar do fundo.
  • Transfira a massa para uma superfície plana e amasse com as mãos até obter uma massa lisa.

Frango:

  • Pegue uma coxa de frango e tempere com o sal e a pimenta.
  • Envolva-a com a massa de mandioquinha.
  • Repita a operação com as outras coxas e passe-as na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite-as até dourar uniformemente.
  • Escorra e ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva imediatamente.

Dicas: Para testar a temperatura do óleo, ponha uma colher de pau na frigideira, se borbulhar ao seu redor está no ponto.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa de Frango à Moda Caipira

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Coxa de Frango à Moda CaipiraIngredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 6 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 lata de milho escorrida
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas com o alho, o suco de limão, o molho de pimenta e o sal.
  • Reserve na geladeira por 2 horas.
  • Numa panela aquecida, doure as coxas de frango em sua própria gordura.
  • Acrescente a cebola, ½ xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
  • Junte os tomates, o milho-verde e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Acerte o sal, desligue o fogo, junte o cheiro-verde e sirva em seguida com arroz branco e feijão-preto.

Fonte: http://www.sadia.com.br

Coxa de Frango Cozida ao Molho Vinagrete

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Coxa de Frango Cozida ao Molho VinagreteIngredientes:

  • 1 ½ kg de coxa de frango
  • 1 cebola inteira (grande)
  • 3 dentes de alho (grandes) picados
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • Orégano a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 3 tomates salada
  • 6 batatas médias
  • Azeite extravirgem
  • 20 g de tempero para vinagrete
  • 100 ml de água

Modo de Preparar:

Frango:

  • Após lavar as coxas de frango com água quente e limão.
  • Em uma panela de pressão, com azeite corte uma cebola grande, os quatro dentes de alho.
  • Deixe dourar e acrescente as coxas de frango.
  • Frite até dourar e após vá acrescentando os temperos: os 2 tabletes de frango, orégano, pimenta do reino.
  • Vá acrescentando água no cozimento até que esteja cozido estando pronto acrescente o molho de tomate deixe com uma calda grossa estando pronto reserve.

Batata:

  • Cozinhe e reserve.

Vinagrete:

  • Pique os tomates, em uma xícara de 100 ml de água adicione o preparo pronto de vinagrete e deixe hidratar por 15 minutos.
  • Modo de servir:
  • Em refratário somente um lado coloque as coxas de frango do outro lado coloque as batatas.
  • Finalize derramando por cima o molho de vinagrete

Fonte: http://www.receitaspraticopronto.com.br

Filé de Frango Gratinado 02

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Filé de Frango Gratinado 02Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 1 sachê de maionese de 250 g

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o creme de cebola, coloque em um refratário.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese e o leite de coco, jogue por cima do frango.
  • Por último coloque o queijo ralado.
  • Leve ao forno médio até dourar bem o queijo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Frango ao Molho de Gorgonzola

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Filé de Frango ao Molho de GorgonzolaIngredientes:

  • 500 g filé de frango
  • 150 g de gorgonzola
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Azeite
  • 100 g de mussarela em fatias finas
  • Queijo parmesão para polvilhar
  • Manjericão
  • Tomilho

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o creme de cebola, o manjericão e o tomilho.
  • Em outro recipiente amasse bem o queijo gorgonzola, acrescente bastante azeite e adicione o creme de leite até se tornar uma espécie de patê.
  • Distribua em um refratário os filés de frango.
  • Coloque as fatias de mussarela e cubra com o creme de gorgonzola.
  • Salpique o parmesão ralado.
  • Leve ao forno médio por 20 minutos ou até gratinar o queijo.
  • Sirva com arroz e uma saladinha.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br