Ingredientes:

• 1 peito de frango com osso
• 1 cebola média
• 1 chuchu
• 1 cenoura
• 2 colheres [sopa] de pasta de amendoim sem açúcar
• 1 colher [sobremesa] de farinha de trigo
• 500 ml de caldo de frango
• 2 colheres [chá] de sal
• 4 colheres [sopa] de óleo de amendoim ou girassol

Modo de Preparar:

• Comece colocando o frango em uma panela, cubra com água.
• Acrescente ½ cebola em pedaços grandes, 1 colher [café] de sal e alguns talos de aipo ou alho-poró.
• Deixe ferver ate cozinhar o frango e reserve.
• Depois de frio, desosse o frango, retire a pele e corte em cubos.
• Corte a cebola, o chuchu e a cenoura em fatias finas e reserve.
• Em uma panela grande coloque o óleo e a pasta de amendoim, mexendo ate dissolver.
• Ligue o fogo e coloque o peito de frango, deixe dourar e retire o frango.
• Coloque a cebola ate murchar e retire.
• Coloque as fatias de cenoura e retire quando começar a dourar.
• Se necessário, acrescente um pouco mais de óleo.
• Coloque o chuchu e deixe dourar um pouquinho e retire.
• Dissolva a farinha em uma parte do caldo e misture bem.
• Coloque o caldo na panela que você usou para o frango e os legumes e deixe ferver.
• Acrescente a farinha dissolvida e deixe engrossar um pouquinho e desligue o fogo.
• Misture todos os ingredientes e sirva a seguir.

Fonte: http://www.deliartcakecreations.com (foto: Deliart Cake Creations)