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Frango Assado com Creme de Milho Rústico

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Frango Assado com Creme de Milho RústicoIngredientes:

  • 1 frango inteiro amarrado (1,5 kg)
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Tomilho

Creme de milho:

  • 2 espigas de milho doce
  • ½ cebola brunoise
  • 50 ml de caldo de legumes
  • 100 ml creme de leite fresco
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Frango assado:

  • Tempere o frango por dentro com tomilho e por fora com sal e pimenta.
  • Asse com peito para cima e descoberto a 230°C durante 50 minutos.
  • Tire-o do forno, reserve em uma assadeira.
  • Cubra com papel-alumínio (não envelopar) e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

Creme de milho:

  • Debulhe o milho, salteie com um pouco de manteiga e cebola.
  • Acrescente o caldo e o creme de leite até levantar a fervura.
  • Abaixe para fogo médio e cozinhe por 10 a 12 minutos, até o milho estar cozido.
  • Acerte o tempero.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Paula Mascarenhas)

Frango ao Molho de Amendoim 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em pedacinhos
  • 2 dentes de alho
  • 5 cm de gengibre descascado
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • ½ xícara de pasta de amendoim
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher [sopa] de molho shoyu
  • 1 colher [sopa] de açúcar mascavo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esmague e pique o alho.
  • Rale o gengibre.
  • Frite ambos com um fio de azeite sobre fogo médio.
  • Junte o frango em pedaços e frite, deixando selar e cozinhar bem por uns 10 minutos.
  • Adicione o leite de coco e a pasta de amendoim e misture até ficar bem uniforme.
  • Adicione o molho shoyu, o suco do limão, o açúcar mascavo e o sal, se desejar.
  • Cozinhe por mais uns 10 minutos, cuidando para não queimar o fundo da panela com a pasta de amendoim.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: https://www.facebook.com

Peito de Frango ao Alho

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Peito de Frango ao AlhoIngredientes:

  • 50 g de manteiga
  • 4 filés de peito de frango sem pele
  • 2 colheres (chá) de alho granulado
  • 1 colher (chá) de sal temperado ou sal com ervas
  • 1 colher (chá) de cebola em pó granulada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Adicione o frango e polvilhe com alho granulado, sal e a cebola em pó.
  • Refogue a cerca de 10 a 15 minutos de cada lado ou até que o frango esteja cozido.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Scotdog)

Frango ao Molho de Amendoim 02

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Frango ao Molho de Amendoim 02Ingredientes:

  • 2 kg de coxinha da asa
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
  • 1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 200 ml de água
  • Salsa para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Coloque as coxinhas temperadas com sal e pimenta em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
  • Aqueça uma panela, em fogo médio, com o óleo e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Acrescente o amendoim, a pimenta e a salsa e refogue 2 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador com a água até formar uma pasta.
  • Despeje sobre o frango e misture com uma colher.
  • Volte o frango ao forno baixo por mais 20 minutos ou até dourar.
  • Polvilhe com salsa e sirva em seguida.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com (foto: Bolsa de Mulher)

Frango com Molho de Amendoim 03

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • Óleo de soja
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres [sopa] de manteiga de amendoim
  • Espaguete colorido
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cortei o frango em pedaços e fritei no óleo.
  • Depois de estar coradinho barreio com a manteiga de amendoim.
  • À parte refuguei a cebola e os alhos e juntei ao frango marinado com a manteiga.
  • Envolvi tudo muito bem e deixei cozinhar por alguns minutos, acrescentei o sal e a pimenta.
  • Acrescentei um pouco de água só para engrossar o molho.
  • À parte cozer o espaguete colorido e envolvi no frango para o espaguete tomar o gosto do molho, que fica cremoso.

Fonte: http://www.petiscos.com – Portugal