Arquivo da categoria: Frango

Filé de Frango

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de frango
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 litro de água
  • Pimenta-do-reino, sal a gosto e orégano,
  • ½ copo de vinagre

Modo de Preparar:

  • Limpe a carne do frango deixando-a sem gordura e cartilagem.
  • Corte-a em cubos.
  • Espete os cubos de carne no espeto.
  • Bata os ingredientes do tempero no liquidificador.
  • Coloque os espetinhos submersos no tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.
  • Coloque em uma churrasqueira.

Fonte: http://www.churrascoecia.com.br

Fritinho de Frango

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Ingredientes:

  • 1 frango cortado à passarinho;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 dentes de alho espremidos;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 ovos batidos;
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado;
  • 1 colher (sopa) de maionese;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho.

Modo de Preparar:

  • Deixe os pedaços de frango por uma hora no tempero, feito com o suco de limão, alho, orégano, caldo de galinha e a pimenta do reino.
  • Enxugue-os bem e passe-os pela mistura de ovos, queijo e maionese.
  • Polvilhe com o amido e frite em óleo quente até ficarem dourados.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Frango Empanado com Aveia

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Ingredientes:

  • 4 filés de frango
  • Suco de 1 limão
  • ½ maço de manjericão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • 250 g de aveia em flocos
  • ½ xícara de gergelim
  • 4 colheres de azeite.

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com limão, manjericão, sal e pimenta.
  • Deixe o frango ficar no tempero por uma hora.
  • Ao retirar os filés, coloque-os na mistura de ovos.
  • Em seguida, passe na aveia e no gergelim.
  • Em uma frigideira, coloque as 4 colheres de azeite.
  • Deixe esquentar e arrume os filés sobre a panela.
  • Espere até que eles fiquem dourados.
  • Vire do outro lado e repita o processo.
  • Se quiser, na hora de servir, pingue algumas gotinhas de limão para temperar.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br

Frango com Pequi 03

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Ingredientes:

  • 1 frango, picado e sem pele;
  • 12 caroços de pequi;
  • 1 cebola média, picada;
  • 4 dentes de alho, amassados com sal;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 l de água;
  • Salsa, cebolinha e pimenta-de-cheiro;

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola no óleo, junte o alho, frite um pouco e acrescente o frango.
  • Deixe refogar bem e depois acrescente o pequi.
  • Adicione a água aos poucos.
  • Depois de colocar toda a água, junte a pimenta e cebolinha, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos.
  • Se necessário adicione mais água.
  • Quando o frango estiver bem cozido está pronto.
  • Cuidado ao comer pequi: só a camada amarela e macia que envolve o caroço é comestível, a parte interna da fruta é cheia de espinhos e você pode ferir seriamente a boca se morder com força.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Asinha Croc-Croc

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Ingredientes:

Marinada:

  • 1 kg de asinhas de frango
  • Suco de um limão
  • Sal
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsa e cebolinha a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • Mistura de ovo batido com páprica picante e pimenta-do-reino, sal e queijo ralado
  • Farinha de rosca

Para Fritar:

  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Deixe as asinhas de molho de um dia para o outro na marinada feita com os ingredientes acima.
  • Para empanar, primeiro passe as asinhas já temperadas na farinha de trigo, depois na mistura de ovo com a páprica, o sal, a pimenta e o queijo.
  • Por último passe na farinha de rosca.
  • Tome cuidado para que a asinha fique totalmente coberta por todas as camadas.
  • Frite em óleo quente.
  • Sirva com um molho de sua preferência.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br