Arquivo da categoria: Frango

Frango à Brasileira 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem tempero ou filés cortados em cubo
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara [chá] de água fervente
  • 2 cebolas cortadas bem fininhas
  • 1 cabeça de alho cortado bem fininho ou ralado
  • 1 maço pequeno de manjerona ou tomilho ou até mesmo os dois combinando

Modo de Preparar:

  • Doure o açúcar, coloque o frango e deixe secar toda a água que se formar.
  • Reserve.
  • Dissolva o caldo de galinha na água e reserve.
  • Frite a cebola, o alho e a manjerona e acrescente o caldo reservado.
  • Ferver por 5 minutos depois (acrescentei 1 pouquinho de pimentão ralado, só da polpa).
  • Bata no liquidificador derrame sobre o frango e leve ao fogo brando por mais 30 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Aipo e Gorgonzola

Publicado em por
Responder

Frango com Aipo e GorgonzolaIngredientes:

  • 350 g de filé de frango cortado em tirinhas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • ½ cebola pequena picadinha
  • 2 talos de aipo picadinhos
  • 40 g de queijo gorgonzola
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o azeite, deixe aquecer e coloque o frango levemente temperado com sal e pimenta.
  • Não mexa muito para não ficar com água.
  • Deixe o frango grelhar primeiro para depois mexer, para ficar com uma cor bonita, acrescente a cebola e vá mexendo para que não queime.
  • Coloque então os talos de aipo, o queijo gorgonzola e o creme de leite para ajudar o gorgonzola a desmanchar e ficar um molho cremoso.
  • Deixe esse molho reduzir, experimente e veja se o sal está bom.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Frango à Baiana 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de molho de tomate
  • ½ xícara [chá] de cheiro-verde picado
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de cogumelos
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Misture o frango desfiado, o milh0-verde, os cogumelos, o leite de coco e o requeijão e reserve.
  • Em uma panela coloque o molho o cheiro-verde e as azeitonas e leve ao fogo mexendo sempre.
  • Junte a mistura de frango, coloque em um refratário, polvilhe com queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Culinarista Luzinete Veiga – http://anamariabraga.globo.com

Frango à Baiana 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de peito de frango
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1/3 de xícara (chá) de salsinha
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →