Arquivo da categoria: Doce

Bombocado de Fubá 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 vidro de leite de coco [200 ml]
  • 1 colher [sopa]  de manteiga
  • 4 ovos inteiros
  •  2 colheres [sopa] de fubá cheias
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo cheias
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó cheia

Continue lendo →

Alfajor Divertido

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Alfajor Divertido:

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó
  • 1 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (210 g)
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho (200 g)
  • 200 g de manteiga extra sem sal, gelada e bem picada,
  • 3 gemas de ovos médios (50 g), peneiradas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão (opcional)

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sobremesa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de chocolate em pó
  • 2 colheres [sopa] de achocolatado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 xícara de granulado

Banho de Chocolate:

  • 350 g de cobertura fracionada meio-amargo

Continue lendo →

Crepe de Castanha-do-Pará e Uva-Passa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 750 ml de água

Recheio:

  • 150 g de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar demerara
  • 1/2 colher (sopa) de extrato de soja
  • 1 1/2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 1/2 colher (sopa) de água
  • 1/2 lata de leite desnatado

Calda:

  • 500 g de açúcar demerara
  • 500 ml de água
  • 1/2 limão em rodelas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e deixe descansando por 1 hora.
  • Em uma frigideira antiaderente untada, faça com a massa pequenos discos (como os de panquecas).

Recheio:

  • Em um recipiente misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
  • Em seguida distribua o recheio sobre o disco e feche com o auxílio do garfo formando uma meia-lua.

Calda:

  • Em uma panela ferva os ingredientes da calda por aproximadamente 40 minutos até obter o ponto de mel.
  • Cubra os crepes com está calda ao servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pudim de Chocolate e Nozes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 4 colheres (sopa) de tâmara picadas
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 2 colheres (sopa) de farinha integral
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à 180ºC.
  • Unte uma tigela para pudim média e coloque um pequeno círculo de papel antiaderente no fundo.
  • Espalhe as nozes e as tâmaras.
  • Separe as claras das gemas, colocando-as em uma tigela com açúcar e a baunilha.
  • Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo e bata até ficar um creme grosso esbranquiçado.
  • Peneire a farinha e o chocolate e mexa cuidadosamente com uma colher de metal.
  • Acrescente o leite para umedecer um pouco a massa.
  • Bata as claras em neve e, com cuidado, misture à massa.
  • Coloque a massa na tigela sobre as nozes e asse por 40-45 minutos, até que o pudim esteja crescido firme.
  • Passe uma faca ao redor do pudim para saltá-lo, vire em um prato e sirva imediatamente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br