Arquivo da categoria: Doce

Beijinho de Aipim

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Beijinho de AipimIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícaras (chá) de aipim sem casca, cozido e amassado
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga numa panela, acrescente o aipim e misture bem.
  • Junte os demais ingredientes, exceto o coco.
  • Adicione então metade do coco e mexa até desprender do fundo da panela.
  • Deixe esfriar um pouco, modele as bolinhas com as mãos untadas.
  • Passe no coco e sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Ricota

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Mousse de RicotaIngredientes:

  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de ricota fresca
  • 1 lamina de gelatina incolor
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Dissolva a lâmina de gelatina incolor em 4 colheres de sopa de água e reserve.
  • Bata todos os outros ingredientes no liquidificador até perceber que a ricota foi dissolvida e incorporada ao creme.
  • Adicione a gelatina incolor (ainda com o liquidificador ligado) e bata por mais 10 segundos.
  • Coloque num recipiente e leve a geladeira por 3 horas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Alfajor de Doce de Leite 03

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Alfajor de Doce de Leite 03Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 300 g de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 500 g de amido de milho
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 20 colheres (sopa) de doce de leite
  • 500 g de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha. Bata bem e, depois, misture o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento.
  • Amasse com as mãos até formar uma bola.
  • Se precisar, acrescente um pouco mais de amido de milho, até que a massa desgrude das mãos.
  • Leve à geladeira para descansar por uma hora.
  • Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.
  • Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima.
  • Passe o “sanduíche” pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bala Caramelada 02

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Ingredientes:

  • 1 lata leite em pó de boa qualidade
  • 1 garrafinha leite de coco
  • 600 g de açúcar refinado
  • 300 g açúcar comum

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma vasilha o leite em pó, o açúcar refinado, aos poucos o leite de coco, até dar ponto de enrolar as bolinhas.
  • Não jogue leite de coco todo de uma vez, pois pode desandar o ponto do docinho.
  • Faça as bolinhas e reserve.
  • Coloque em uma panela açúcar comum e faça uma calda como se fosse de pudim, porém não coloque água, quando o açúcar estiver derretido totalmente, tire do fogo e mergulhe os docinhos nele.
  • Tire com garfo para escorrer.
  • Coloque em cima de uma pedra mármore.
  • Depois que secar, tire e enrole.
  • Se a calda endurecer enquanto banha os docinhos, basta ligar novamente o fogo, mas cuidado para não queimar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bala Caramelada 01

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bala carameladaIngredientes:

  • 1 lata de leite em pó instantâneo
  • 1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
  • 2 pacotes de coco ralado (200 g)
  • 1 vidro de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ½ colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture os 3 primeiros ingredientes e, aos poucos, coloque o leite de coco até dar ponto de enrolar.
  • Não deixe muito mole.
  • À parte prepare uma calda.
  • Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.
  • Após levar ao fogo não mexa mais.
  • Desligue e passe as bolinhas.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com