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Bolinho de Chuva Recheado 02

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Bolinho de Chuva Recheado 02Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • Farinha de trigo até dar o ponto
  • Óleo para fritar
  • Brigadeiro ou doce de leite para rechear

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o leite e o ovo ligeiramente batidos, mexendo adicione o sal, o açúcar, o fermento e a farinha de trigo até dar o ponto.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Aqueça o óleo em uma panela pequena.
  • Com o auxílio de duas colheres obtenha pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente.
  • Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados.
  • Escorra-os em papel-absorvente.
  • Quando amornar, corte-os ao meio e recheie como preferir.
  • Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela após recheá-los.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Muffin de Mirtilo com Cobertura de Cuca

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Muffin de Mirtilo com Cobertura de CucaIngredientes:

Bolinhos:

  • 1 ½ xícara (190 g) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (150 g) de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/3 de xícara (80 ml) de óleo
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara (80 ml) de leite
  • 1 xícara (150 g) de mirtilo fresco (blueberry)

Cobertura:

  • ½ xícara (100 g) de açúcar
  • 1/3 de xícara (40 g) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (50 g) de manteiga, cortada em cubos
  • 1 ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Unte a fôrma para muffins ou cubra com forminhas de papel.
  • Se desejar, use fôrmas para empadas grandes.
  • Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
  • Em seguida, ponha o óleo, os ovos e o leite.
  • Misture tudo.
  • Acrescente o mirtilo e misture-o delicadamente à massa.
  • Ponha a massa até a borda das formas de muffins.
  • Polvilhe os muffins com a cobertura.

Cobertura:

  • Misture 100 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 50 g de manteiga e 1 ½ colher [chá] de canela.
  • Misture tudo com um garfo e espalhe sobre os muffins, antes de levá-los ao forno.
  • No forno preaquecido, asse os muffins durante 20 a 25 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Lonni)

Casadinho com Doce de Leite

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Casadinho com Doce de LeiteIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 125 g de margarina

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar.
  • Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina.
  • Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos.
  • Embrulhe a massa em filme-plástico e leve a geladeira por 15 minutos.
  • Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5 cm de diâmetro, faça círculos.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.

Recheio:

  • Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água.
  • Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
  • Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente.
  • Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria.
  • Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.
  • Se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)