Ingredientes:
- 1 ¼ xícara (100 g) de aveia em flocos
- 1 ¼ xícara (300 ml) de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo
- ¾ de xícara (165 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara
- ¾ de xícara (125 g) de gotas de chocolate
- 1 xícara (110 g) de nozes picadas, separadas
- 1 ¼ xícara (155 g) de farinha
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparar:
- Misture a aveia com o leite, deixe-a separada durante 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Unte uma fôrma para 12 muffins ou forre-a com fôrmas de papel.
- Em uma vasilha pequena, misture o ovo, o óleo, ¾ do açúcar mascavo, as gotas de chocolate e a metade das nozes.
- Coloque esses ingredientes juntos com a aveia e o leite.
- Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Junte os ingredientes secos na vasilha com a aveia.
- Misture a massa, deixando-a um pouco úmida (não bata-a demais).
- Encha cada fôrma para muffin até 2/3 da sua capacidade.
- Polvilhe a massa com o restante do açúcar e com as nozes.
- Asse os muffins no forno preaquecido durante 20 a 25 minutos.
Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)
