Arquivo da categoria: Doce

Minissonho de Goiabada

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Ingredientes:

  • 5 xícaras de trigo (deixe sempre umas 2 colheres caso precise dar o ponto)
  • 250 ml de leite
  • 25 g de fermento de pão ou 1 ½ colher de sopa
  • ½ copo de açúcar (requeijão)
  • ½ copo de óleo (requeijão)
  • 2 ovos inteiros
  • 200 g de goiabada firme em cubos de 1,5 cm
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture numa vasilha um pouco do leite morno (cuidado para não cozinhar o fermento) 1 xícara de farinha e o fermento, misture e deixe descansar por 20 minutos.
  • Coloque o resto do leite nesta esponja o açúcar, óleo, os ovos e coloque a farinha aos poucos até dar ponto de sovar.
  • Não é preciso deixar crescer novamente, porque enquanto faz a bolinha, a massa vai crescer por si.
  • Faça as bolinhas bem pequenas com as goiabadas dentro, pois irão crescer e ficar fofas no óleo quente.
  • Enrole tudo rapidamente e feche bem.
  • Frite em seguida e escorra no papel-toalha.
  • Passe os minissonhos no açúcar fino (normal) e cuidado na hora de consumir, pois a goiabada estará derretida e quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Compota de Maçã com Frutas Secas

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de mel de flor de laranjeira
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 xícara (chá) de casca de laranja
  • 5 grãos de pimenta-do-reino amassada
  • 600 ml de vinho branco doce
  • 10 damascos secos picados
  • 5 figos secos picados
  • Suco de limão
  • 4 maçãs
  • 7 nozes

Modo de Preparar:

  • Aferventar a casca de laranja por 10 minutos e cortar em pedaços pequenos.
  • Descascar a maçã e cortar em cubos pequenos, regar com o suco de limão.
  • Em uma panela, de preferência de aço inox, colocar para ferver o vinagre, o vinho, o açúcar, o mel e a pimenta, por 10 minutos, retirando a espuma que se formar.
  • Em seguida, juntar as frutas e a casca de laranja e, depois de 5 minutos, as nozes.
  • Cozinhar por mais 1 minuto.
  • Retirar do fogo, escorrer as frutas, conservando o líquido de cozimento, e transferir para os potes de vidro esterilizados, comprimindo-os com cuidado.
  • Colocar o líquido de cozimento para ferver e despejar em seguida, aos poucos, sobre as frutas, até cobri-las.
  • Fechar hermeticamente e deixar descansar por 2-3 semanas, em local fresco ou na parte mais fria da geladeira, antes de usar a compota.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Uvas 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de uvas-benitaka
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 anises-estrelados

Modo de Preparar:

  • Retirar as uvas do cacho, lavar, colocar numa panela e juntar o açúcar e o anis-estrelado.
  • Tampar a panela, levar ao fogo baixo e cozinhar por 15 minutos, ou até as uvas ficarem macias e com uma calda encorpada.
  • Retirar do fogo.
  • Assim que amornar, colocar numa compoteira e levar para gelar.
  • Se preferir, servir com queijo branco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Arroz-Doce com Chocolate e Canela

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Arroz-Doce com Chocolate e CanelaIngredientes do Arroz-Doce com Chocolate e Canela:

  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • ½ colher (sopa) de gengibre fresco ralado;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • ½ colher (chá) de cravo em pó;
  • 300 g de cobertura de chocolate branco picado.

Para polvilhar:

  • ½ colher (sopa) de canela em pó;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

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