Arquivo da categoria: Doce

Copinho de Chocolate com Mousse de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja pronto para beber
  • 1 colher (sopa) de Grand Marnier
  • 2 colheres (sopa) de raspas de laranja
  • 25 copinhos de chocolates pequenos
  • Casca de laranja para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela refratária a gelatina e 1 colher (sopa) de água e deixe hidratar por 4 minutos.
  • Em seguida, leve ao forno, em banho-maria, por 5 minutos, ou até dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Bata o creme de leite na batedeira por 2 minutos.
  • Sem parar de bater, acrescente o açúcar e continue a bater até obter um chantilly.
  • Junte o suco de laranja, o Grand Marnier, a gelatina dissolvida e as raspas de laranja.
  • Bata por mais 2 minutos, ou até obter uma mistura leve.
  • Despeje a mistura nos copinhos de chocolate e coloque-os em uma bandeja.
  • Leve à geladeira por 2 horas, ou até endurecer.
  • No momento de servir, decore com tiras de casca de laranjas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Petit Gateau de Capim-Santo

Publicado em por
Responder

Petit Gateau de Capim-SantoIngredientes:

  • 250 g chocolate branco
  • 100 g de manteiga
  • 10 gemas
  • 50 g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 150 ml de leite
  • 5 claras
  • 100 g de capim-santo picado

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
  • Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura branca e dobrar de volume.
  • Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha.
  • Misture o chocolate branco derretido.
  • Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura, de baixo para cima.
  • Para finalizar, bata o capim-santo aos poucos no leite até obter um concentrado verde.
  • Acrescente o concentrado peneirado à mistura e deixe descansar por 20 minutos.
  • Coloque as porções em forminhas untadas com manteiga e farinha e leve ao forno a 180°C por 8 minutos ou até endurecer.

Fonte: http://www.portalangels.com

Copinho de Chocolate com Chantilly e Morango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 100 ml de creme de leite gelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de licor de chocolate
  • 4 copinhos de chocolate
  • 4 morangos limpos
  • ½ kiwi em 4 pedaços

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o creme de leite por 2 minutos, ou até obter um chantilly firme.
  • Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.
  • Distribua nos copinhos o licor de chocolate e o chantilly.
  • Decore cada um deles com um morango e um pedaço de kiwi.

Fonte: http://www.canalreceitas.com