Muffin de Blueberry 01

Publicado em 24/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno em 200°C.
Prepare as forminhas de muffins (rende cerca de 10 a 12 bolinhos de 7 cm).
Combine todos os ingredientes secos numa vasilha e reserve.
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Enquanto a manteiga esfria misture os ingredientes líquidos.
Acrescente a manteiga assim que esfriar.
Faça um buraco no meio da vasilha com os ingredientes secos e derrame a mistura liquida.
Com um garfo misture tudo levemente, pois você quer somente combinar todos os ingredientes, mas preservando a consistência encaroçada, que é uma característica do muffin.
Jogue as blueberries e as raspas só no final.
Divida a mistura pelas forminhas e leve ao forno por 20 minutos.

Assado de Banana

Publicado em 24/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 24/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave os limões e as laranjas, corte-os em rodelas, retire as sementes, e depois recorte as rodelas em tirinhas.
Coloque tudo em uma vasilha com a baunilha, a canela e cubra com água. Reserve.
No dia seguinte leve ao fogo.
Assim que ferver, retire do fogo, retire metade do líquido e substitua por água fria.
Deixe tudo esfriar bem e leve ao fogo outra vez, juntando o açúcar.
Cozinhe por 45 minutos.
Após esse tempo, coloque uma gota da calda em um pires.
Se ficar firme, sem escorrer, está pronto.
Deixe amornar e coloque em potes de vidro (capacidade de 500 g) esterilizados com água fervente.
Deixe esfriar completamente antes de vedar os potes.
Rende três potes de 500 g.

Publicado em 23/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Leve o leite ao fogo com a manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar, um pau de canela, uma casca de limão e uma pitada de sal.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Passe as fatias de pão nesse leite e coloque-as em numa travessa ou sobre uma peneira para escorrer o excesso de leite.
Em uma caçarola, larga e baixa leve o restante do açúcar ao fogo com 400 ml de água, um pau de canela e a outra casquinha de limão.
Deixe ferver durante 10 minutos.
Em uma tigela, bata muito bem as gemas com a clara.
Passe as fatias de pão pelos ovos batidos, depois coloque, duas a duas, na calda de açúcar fervente, deixando que cozinhem primeiro de um lado depois do outro.
Antes de colocar outras duas rabanadas, adicione um cálice de água fria à calda.
Repita a operação até terminarem as fatias.
Coloque as fatias na travessa de servir (meio funda), polvilhe as rabanadas com canela e, finalmente, regue-as com a calda à qual se deve adicionar um cálice de vinho do Porto.
Sirva no dia seguinte.

Publicado em 22/07/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata o biscoito, a manteiga, o leite condensado e o leite até obter uma mistura grossa.
Misture as claras e mexa delicadamente.
Distribua o creme em taças ou em um refratário grande e leve para gelar.
Antes de servir, salpique com frutas picadas, como carambola, maçã e kiwi.