Arquivo da categoria: Cremes

Creme de Chocolate 09

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Creme de Chocolate 09Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite e o amido de milho previamente dissolvido.
  • Junte o açúcar, o chocolate em pó e o leite condensado.
  • Leve ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer até se desgrudar do fundo da panela.
  • Transfira para um recipiente e deixe amornar.
  • Quando estiver morno, misture o creme de leite e bata na batedeira até ficar cremoso.
  • Distribua entre taças individuais e leve-as para gelar.
  • Sirva gelado.
  • Na hora de servir, decore com frutas picadas ou confeitos coloridos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Creme de Limão com Leite em Pó

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Creme de Limão com Leite em PóIngredientes:

  • 1 pacote de leite em pó (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de suco de limão (se não quiser tão forte, pode colocar menos)
  • 1 colher (sopa) rasa de raspas de limão
  • 1 lata de creme de leite (300 g) com o soro
  • Biscoito triturado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque o leite em pó, o açúcar e as raspas de limão.
  • Junte o creme de leite e misture muito bem.
  • Acrescente o suco de limão e mexa mais para agregar tudo muito bem.
  • Despeje em tacinhas (ou copinhos) individuais (se preferir coloque em um recipiente maior).
  • Polvilhe o biscoito por cima (triture o biscoito grosseiramente com as mãos mesmo).
  • Coloque um papel-filme ou tampa e leve à geladeira.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Creme de Baunilha 05

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Creme de Baunilha 05Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 6 gemas ligeiramente batidas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • Para decorar:
  • 6 canudinhos de waffle cobertos com chocolate
  • 6 canudinhos de waffle com fios de chocolate

Modo de Preparar:

  • Numa tigela refratária grande, junte o açúcar, o amido de milho, a farinha e o sal.
  • Adicione o leite, misture bem e leve ao forno micro-ondas em potência alta por dez minutos ou até engrossar.
  • Mexa cinco vezes durante esse tempo.
  • Coloque uma xícara da mistura numa tigela média.
  • Bata as gemas ligeiramente e junte ao restante do creme no refratário.
  • Mexa bem e leve ao forno micro-ondas em potência alta por dois minutos.
  • Adicione a manteiga e a baunilha, misture e cubra com filme-plástico aderido ao creme para não formar película.
  • Espere amornar.
  • Distribua o creme entre as taças e leve à geladeira por até uma hora.
  • Decore cada taça com os canudinhos e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Creme de Chocolate 08

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Creme de Chocolate 087Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 fava de baunilha
  • 4 colheres (sopa) de chocolate
  • 3 colheres (sopa) de vinho Marsala
  • 200 g de queijo mascarpone ou queijo cremoso

Modo de Preparar:

  • Divida as gemas e as claras dos ovos.
  • Reserve as gemas e descarte as claras.
  • Na batedeira, bata as gemas, juntando, aos poucos, o açúcar.
  • Abra a fava de baunilha ao meio e raspe com uma faca, deixando cair na batedeira.
  • Por último, acrescente o chocolate.
  • Bata até ficar um creme grosso.
  • Acrescente, aos poucos, o vinho e cozinhe em banho-maria, mexendo com uma colher de pau.
  • Retire o creme do fogo e deixe esfriar.
  • Junte o mascarpone, devagar, e misture bem.
  • No final, coloque em uma taça grande ou em taças individuais e sirva gelado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Creme com Pêssego

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Creme com PêssegoIngredientes:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 4 colheres (sopa) da calda
  • 1 pacote de cream cheese
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 20 g de açúcar
  • 4 ramos de hortelã
  • 4 colheres (sopa) de calda de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Escorra o pêssego e reserve 3 colheres [sopa] da calda.
  • Corte metade dos pêssegos em cubos e reserve.
  • No liquidificador, bata o restante dos pêssegos com a calda restante.
  • Bata o cream cheese até ficar cremoso. Reserve.
  • Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly e incorpore no creme de queijo.
  • Em taças individuais, coloque uma camada do pêssego batido, uma camada de creme de queijo, distribua a calda de frutas vermelha, os cubos de pêssego e por último uma camada de creme de queijo.
  • Leve à geladeira no mínimo 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br