Ossobuco à Milanesa 07

Ingredientes do Ossobuco à Milanesa 07:

  • 6 ossobucos
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 150 g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 cálice de vinho branco seco
  • 1 maço de salsinha
  • Cascas de limão
  • Alho picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Pimenta-calabresa (opcional)
  • Caldo de carne
  • 1 filé de aliche

Risoto:

  • 350 g de arroz arbóreo
  • ½ cebola picada
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cálice de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Queijo parmesão ralado a gosto

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Braciola de Panela de Pressão

Braciola de Panela de PressãoIngredientes da Braciola de Panela de Pressão:

  • 6 bifes grandes de alcatra
  • Sal e pimenta a gosto
  • 150 g de tomate seco
  • 50 g de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • Salsa picada a gosto

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Ossobuco à Milanesa 01

Ingredientes do Ossobuco à Milanesa 01:

  • 4 peças de ossobuco de 3 cm
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 talos de salsão picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • ½ copo de vinho branco seco

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Isca de Carne com Alho-Poró

Isca de Carne com Alho-PoróIngredientes da Isca de Carne com Alho-Poró:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • ½ kg de alcatra em tirinhas
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele sem sementes
  • ½ xícara (chá) de amendoim

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