Bife na Cerveja 02

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere os bifes com o tempero RECEITA DE CASA™ e passe-os pela farinha de trigo.
Em uma frigideira antiaderente de tamanho médio, coloque o azeite e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer.
Frite os bifes por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
Reserve, mantendo-os aquecidos.
Na mesma frigideira, coloque a cerveja e, enquanto cozinha em fogo baixo, mexa com o auxílio de uma colher de pau até desprender os resíduos da carne que ficaram na panela.
Deixe ferver por 3 minutos ou até reduzir o molho pela metade.
Junte o suco de limão e o creme de leite, e deixe cozinhar por 2 minutos.
Ajuste o tempero com o tempero RECEITA DE CASA™ e retire do fogo.
Regue os bifes com o molho de cerveja e sirva em seguida, acompanhado de purê de batatas, cenoura e brócolis cozidos.

Dica: Fritando os bifes por 2 minutos, eles ficarão ao ponto. Se preferir, ajuste o tempo para obter o ponto desejado.

Carne com Batatas Surpresa

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a carne, aos poucos, e frite até que mude totalmente de cor.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, o vinho e os tomates e cozinhe por 5 minutos, para que o álcool evapore.
Adicione a água fervente, tampe a panela, e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da pressão.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em 1 litro de água e 1 colher (sopa) de sal por cerca de 10 minutos, após o início da fervura, ou até que estejam al dente.
Escorra-as e corte em rodelas grossas.
Frite as rodelas de batata em imersão até que estejam douradas.
Escorra em papel absorvente e reserve.
Abra a panela de pressão, junte o alho poró e deixe cozinhar por 3 minutos.
Acrescente as batatas, misture bem e retire do fogo.
Sirva com arroz branco.

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, coloque a carne e o abacaxi, e misture o Tempero SAZÓN®, o AJI-SAL® e o alho.
Deixe tomar gosto por 10 minutos.
Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Junte a carne e o abacaxi temperados, e frite por 20 minutos, ou até dourarem.
Acrescente a cebola, o vinho, a água e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica: Nesta preparação, o abacaxi, além de conferir sabor, auxilia a amaciar a carne.

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o Tempero SAZÓN® e com o sal.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
Acrescente a couve-flor, o repolho, a cenoura, o broto de feijão e o salsão, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem.
Adicione o molho de soja e o amido de milho previamente dissolvido na água, misture e cozinhe por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Publicado em 07/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o AJI-SAL® e deixe descansar por alguns minutos.
Frite-a sem usar gordura, mexendo sempre, até dourar.
Retire da panela e reserve.
Coloque os tomates na mesma panela, refogue e junte a cebola, o pimentão, o sal e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe até obter um molho encorpado.
Regue a carne com o molho e sirva imediatamente.