Arquivo da categoria: Bolo Salgado

Bolo de Goma

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Ingredientes:

  • ½ xícara de óleo,
  • 4 ovos,
  • 3 xícaras de farinha de goma (ou polvilho/fécula de mandioca/tapioca),
  • 1 pires (ou um pacotinho) de queijo ralado;
  • Sal a gosto (cuidado porque o queijo de pacote já é muito salgado).

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador os ingredientes.
  • Depois de bater, de 5 a 8 minutos, coloque numa fôrma de buraco no meio, levemente untada com óleo.
  • Leve ao forno por uns 30 minutos.
  • Sirva quente com manteiga ou ao seu modo.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Bolo de Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar light
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 copos de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light derretida
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • 100 g de peito de peru em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e o queijo ralado. Reserve.
  • Bata no liquidificador o iogurte, a margarina e os ovos.
  • Despeje na tigela e misture bem junto com a mistura anterior.
  • Acrescente a salsa, o peito de peru e o pimentão.
  • Mexa bem e coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.

Fonte: Ângela Cardoso – http://guiadacozinha.uol.com.br

Bolo Viena

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ kg de carne moída tipo acém, patinho ou músculo.
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pimentões picados
  • 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 3 tomates picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Margarina para untar
  • Fatias de pimentão verde para decorar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata o azeite, o leite, a farinha, a carne, os ovos, o fermento, sal e pimenta.
  • Adicione os demais ingredientes e misture delicadamente com uma colher
  • Coloque em uma assadeira média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Retire do forno, decore com fatias de pimentão e sirva em seguida.
  • Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco.
  • Dica: Você pode variar o recheio deste bolo, substituindo a carne moída por frango desfiado, carne seca desfiada, camarão, bacalhau ou linguiça.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Bolo Salgado de Fubá com Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 8 fatias de bacon frito, escorrido e esmigalhado para salpicar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, o bicarbonato, a farinha e o iogurte.
  • Sem desligar o liquidificador, junte aos poucos o fubá, a margarina e o leite.
  • Despeje em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada
  • Espalhe o bacon esmigalhado e leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com

Bolo Salgado Fácil

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 300 g de presunto picado
  • 1/3 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 1/2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • Folhas de salsa e triângulos de tomate para decorar
  • Maionese para untar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o catupiry, o creme de leite e o presunto até obter um patê.
  • Transfira para uma tigela e misture o cheiro verde
  • Forre uma assadeira com filme plástico e unte com maionese
  • Coloque uma camada de pão de fôrma e espalhe o patê, alisando com uma espátula.
  • Coloque outra camada de pão e cubra com a maionese
  • Feche com o filme plástico e leve para gelar por 2 horas
  • Retire o plástico e corte em quadrados
  • Coloque sobre cada quadrado a salsinha e tomate
  • Embrulhe um a um, em papel alumínio e leve para gelar por mais 2 horas.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com